O pudim de leite em pó é uma sobremesa clássica, fácil de preparar e com um sabor que agrada a todos os paladares. Versátil e irresistível, ele é a escolha perfeita para surpreender em momentos especiais ou até mesmo para adoçar o dia a dia. Diferente da receita tradicional, esta versão leva leite em pó, que garante uma textura ainda mais cremosa e um toque diferenciado ao sabor, tornando o pudim uma opção única e especial.
O preparo é simples e não exige forno, já que a receita utiliza gelatina sem sabor para garantir a firmeza do pudim. Além disso, a combinação de ingredientes como leite condensado, creme de leite e leite em pó resulta em uma sobremesa rica e cheia de sabor. E para completar, uma calda caramelizada feita na hora dá o toque final, equilibrando perfeitamente a doçura e trazendo um visual irresistível à mesa.
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Quer aprender a fazer essa receita deliciosa e impressionar sua família e amigos? Continue lendo e descubra o passo a passo detalhado, além de dicas preciosas para servir um pudim impecável, que vai brilhar em qualquer ocasião, incluindo as festas de fim de ano!
Receita de Pudim de Leite em Pó
Ingredientes
Calda:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Pudim:
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 2 sachês de gelatina sem sabor
Modo de Preparo
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até caramelizar.
- Adicione a água com cuidado e misture até formar uma calda lisa e fluida. Reserve.
Pudim:
- Hidrate a gelatina sem sabor na água e deixe descansar por alguns minutos.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 30 segundos para dissolvê-la. Reserve.
- Despeje a calda em uma forma com furo no meio, espalhando uniformemente. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina derretida.
- Bata por aproximadamente 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma com a calda, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Finalização:
- Retire o pudim da geladeira e, com cuidado, desenforme em um prato.
- Sirva e aproveite!
Dicas:
- Para deixar o pudim ainda mais especial, prepare uma quantidade extra de calda e sirva à parte para os convidados.
- Se for preparar para a ceia de Ano-Novo, faça o pudim no dia anterior ou na manhã do dia 31 para garantir que ele estará bem firme à noite.
Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e certamente vai conquistar a todos!