Pudim de Leite sem Forno: A Sobremesa Cremosa e Prática

Introdução

O pudim de leite sem forno é uma sobremesa que conquista pela simplicidade e praticidade, sendo ideal para quem busca um doce delicioso sem precisar enfrentar o calor do forno. Com uma textura cremosa e sabor inconfundível, esse pudim é perfeito para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar mais elaborado. Feito com poucos ingredientes e sem a necessidade de técnicas avançadas, o pudim de leite sem forno se destaca por ser uma opção rápida e acessível, ideal para aqueles momentos em que se deseja algo doce e reconfortante, mas sem complicações.

Além de ser uma excelente alternativa ao pudim tradicional, o pudim de leite sem forno é uma escolha prática para quem tem pouco tempo na cozinha, mas não quer abrir mão de um doce saboroso. A gelatina em pó incolor é o ingrediente chave que garante a firmeza do pudim, substituindo o processo de cozimento e permitindo que a sobremesa fique pronta após algumas horas de geladeira. A calda caramelizada, que é preparada diretamente na panela, traz o toque final de doçura, complementando perfeitamente a cremosidade do pudim.

Essa receita é também uma ótima forma de variar o cardápio de sobremesas sem a necessidade de equipamentos especiais ou longas preparações. Com a facilidade de preparo e o sabor marcante, o pudim de leite sem forno é uma opção que agrada a todos, desde os amantes das sobremesas tradicionais até aqueles que procuram alternativas mais rápidas e práticas. É a sobremesa ideal para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar em um momento de prazer gastronômico, sem abrir mão da qualidade e do sabor.

Receita de Pudim de Leite sem Forno

Ingredientes

Calda:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água (240 ml)

Pudim:

• 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 g)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 2 latas de leite condensado (790 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)

Modo de Preparo

Calda:

1. Leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e caramelizar.
2. Fora do fogo, adicione metade da água e volte a cozinhar até derreter o caramelo e espessar um pouco.
3. Despeje uma quantidade da calda em uma fôrma de cone central (20 x 8 cm), cobrindo o fundo, o cone e as laterais. Reserve.
4. Junte a água restante à calda que sobrou na panela e volte ao fogo até espessar ligeiramente. Deixe esfriar e reserve.

Pudim:

1. Polvilhe a gelatina sobre o leite, mexa e aguarde 5 minutos.
2. Aqueça a mistura no micro-ondas ou em banho-maria até derreter, sem deixar ferver.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite com gelatina até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na fôrma preparada com a calda e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
5. Desenforme e sirva com a calda extra.

Dicas:

1. Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para facilitar a retirada do conteúdo sem precisar raspar a embalagem.
2. Para acelerar o endurecimento do pudim, coloque-o no freezer por 1 hora e depois transfira para a geladeira.
3. Para desenformar, passe uma faca levemente aquecida nas laterais da fôrma.
4. Se gostar de mais calda, derreta 1 xícara (chá) de açúcar até dourar, adicione ½ xícara (chá) de água e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Espere esfriar e utilize.

Leia também:

Delícia Tropical: Mousse de Abacaxi no Liquidificador