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Pudim de Sorvete: A Combinação Perfeita de Sabor e Textura

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Introdução: Pudim de Sorvete

Se há uma sobremesa que consegue conquistar o paladar de todos, esse é, sem dúvida, o pudim de sorvete. Uma combinação perfeita entre a cremosidade do pudim e a refrescância do sorvete, essa delícia é ideal para diversas ocasiões, desde festas de aniversário até um simples almoço em família. A versatilidade do pudim de sorvete permite que ele seja servido em dias quentes, proporcionando um toque de sofisticação e sabor a qualquer mesa.

Fazer um pudim de sorvete é uma experiência que vai muito além do simples ato de cozinhar. É uma oportunidade de experimentar diferentes sabores e texturas, utilizando ingredientes que, em combinação, trazem um resultado irresistível. Seja com a clássica calda de chocolate, uma fruta fresca ou até mesmo um toque de café, as opções são infinitas. O melhor de tudo é que essa receita é acessível e pode ser preparada em casa, permitindo que todos se tornem chefs de suas próprias sobremesas.

Neste artigo, vamos explorar uma receita fácil e deliciosa de pudim de sorvete que vai surpreender seus convidados e deixar todos pedindo mais. Você aprenderá não apenas a fazer a base cremosa do pudim, mas também a preparar a calda que traz um equilíbrio perfeito de sabor. Prepare-se para se encantar com essa combinação que promete ser a estrela das suas refeições!

Pudim de sorvete

Receita de Pudim de Sorvete

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos (mais 5 horas no congelador)

Ingredientes

Para a Calda:

  • 1/2 xícara de chá de água
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de achocolatado em pó

Para o Pudim:

  • 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro (300 gramas)

Modo de Preparo

1. Prepare a Calda:

  • Em uma panela, misture a água, o açúcar e o achocolatado em pó.
  • Leve ao fogo médio até engrossar.
  • Espere a calda esfriar e espalhe-a em uma forma de pudim. Reserve.

2. Prepare o Pudim:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite.
  • Leve ao fogo médio, mexendo até chegar ao ponto de mingau. Desligue o fogo.
  • Tampe a panela e deixe esfriar. Reserve.

3. Montagem:

  • Na batedeira, bata as claras e o açúcar até formar um creme consistente.
  • Adicione o creme de leite ao creme de claras e açúcar, misturando delicadamente com uma colher até incorporar.
  • Junte o creme da panela com o da batedeira e misture até homogeneizar.
  • Despeje o creme na forma de pudim sobre a calda.
  • Cubra a forma com plástico filme e leve ao congelador por no mínimo 5 horas.

4. Finalização:

  • Desenforme o pudim e sirva. Bom apetite!

Aproveite seu pudim de sorvete!

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