Introdução: Pudim de Sorvete
Se há uma sobremesa que consegue conquistar o paladar de todos, esse é, sem dúvida, o pudim de sorvete. Uma combinação perfeita entre a cremosidade do pudim e a refrescância do sorvete, essa delícia é ideal para diversas ocasiões, desde festas de aniversário até um simples almoço em família. A versatilidade do pudim de sorvete permite que ele seja servido em dias quentes, proporcionando um toque de sofisticação e sabor a qualquer mesa.
Fazer um pudim de sorvete é uma experiência que vai muito além do simples ato de cozinhar. É uma oportunidade de experimentar diferentes sabores e texturas, utilizando ingredientes que, em combinação, trazem um resultado irresistível. Seja com a clássica calda de chocolate, uma fruta fresca ou até mesmo um toque de café, as opções são infinitas. O melhor de tudo é que essa receita é acessível e pode ser preparada em casa, permitindo que todos se tornem chefs de suas próprias sobremesas.
Neste artigo, vamos explorar uma receita fácil e deliciosa de pudim de sorvete que vai surpreender seus convidados e deixar todos pedindo mais. Você aprenderá não apenas a fazer a base cremosa do pudim, mas também a preparar a calda que traz um equilíbrio perfeito de sabor. Prepare-se para se encantar com essa combinação que promete ser a estrela das suas refeições!
Receita de Pudim de Sorvete
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos (mais 5 horas no congelador)
Ingredientes
Para a Calda:
- 1/2 xícara de chá de água
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
Para o Pudim:
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro (300 gramas)
Modo de Preparo
1. Prepare a Calda:
- Em uma panela, misture a água, o açúcar e o achocolatado em pó.
- Leve ao fogo médio até engrossar.
- Espere a calda esfriar e espalhe-a em uma forma de pudim. Reserve.
2. Prepare o Pudim:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo até chegar ao ponto de mingau. Desligue o fogo.
- Tampe a panela e deixe esfriar. Reserve.
3. Montagem:
- Na batedeira, bata as claras e o açúcar até formar um creme consistente.
- Adicione o creme de leite ao creme de claras e açúcar, misturando delicadamente com uma colher até incorporar.
- Junte o creme da panela com o da batedeira e misture até homogeneizar.
- Despeje o creme na forma de pudim sobre a calda.
- Cubra a forma com plástico filme e leve ao congelador por no mínimo 5 horas.
4. Finalização:
- Desenforme o pudim e sirva. Bom apetite!
Aproveite seu pudim de sorvete!