Pudim Mesclado de Chocolate: Irresistível

Se você é fã de sobremesas cremosas e com um toque de chocolate, o pudim mesclado de chocolate é a escolha perfeita para surpreender seus convidados ou saborear em um momento especial.

Esta receita combina a suavidade do pudim tradicional com o sabor marcante do chocolate branco e ao leite, criando camadas deliciosas e visualmente atraentes. Além de ser uma sobremesa fácil de fazer, o pudim mesclado de chocolate é ideal para ser servido em qualquer ocasião, desde um jantar em família até festas e celebrações.

Com uma calda de chocolate irresistível para finalizar, essa receita vai se tornar um sucesso na sua cozinha! Prepare-se para encantar todos com essa delícia cremosa e cheia de sabor.

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Pudim Mesclado de Chocolate

Ingredientes

Para o Pudim:

• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água
• 3 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200g de chocolate branco picado
• 200g de chocolate ao leite picado
• Óleo para untar

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó na água e reserve.
2. Prepare o creme:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas, a essência de baunilha e a manteiga.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
   • Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente.
3. Divida o creme:
   • Divida o creme em duas partes iguais.
   • Em uma das partes, adicione o chocolate branco picado e mexa até derreter completamente.
   • Deixe esfriar.
   • Repita o mesmo processo com o chocolate ao leite na outra parte.
4. Montagem do pudim:
   • Unte uma fôrma de buraco no meio (grande) com óleo.
   • Alternadamente, coloque colheradas do creme branco e do creme escuro na fôrma.
   • Use um palito de dente para misturar levemente os dois cremes, criando um efeito mesclado.
   • Alise a superfície com uma colher e leve à geladeira por 4 horas para firmar.
5. Prepare a calda:
   • Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda (chocolate em pó, açúcar, leite e manteiga).
   • Cozinhe em fogo médio por cerca de 2 minutos, mexendo até formar uma calda.
   • Deixe esfriar.
6. Finalização:
   • Desenforme o pudim com cuidado e regue com a calda de chocolate.
   • Sirva imediatamente.

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