Você já ouviu falar da Receita de Doce da Rainha? Essa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que leva coco, leite condensado, creme de leite e gelatina. É uma receita simples, mas que fica muito cremosa e saborosa. Neste artigo, eu vou te contar um pouco da história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, os benefícios do coco para a saúde, as melhores ocasiões para servir essa sobremesa e outras receitas práticas que combinam com ela. Vamos lá?
A história da Receita de Doce da Rainha
A origem da Receita de Doce da Rainha é incerta, mas existem algumas versões que tentam explicar como ela surgiu. Uma delas diz que a receita foi criada por uma cozinheira portuguesa, que trabalhava para a rainha Maria I de Portugal, no século XVIII.
A cozinheira teria usado os ingredientes que tinha à disposição na época, como o coco, o açúcar e o leite, para fazer uma sobremesa que agradasse o paladar da rainha. A receita teria sido levada para o Brasil pelos colonizadores, e se popularizado por aqui.
Outra versão diz que a receita foi inventada por uma escrava, que trabalhava para uma família nobre no Brasil, no século XIX. A escrava teria aproveitado os restos de coco e de leite que sobravam da cozinha, para fazer uma sobremesa para si mesma e para os outros escravos. A sobremesa teria chamado a atenção da senhora da casa, que teria provado e gostado tanto, que teria batizado a receita de Doce da Rainha, em homenagem à sua própria mãe, que era uma rainha africana.
Seja qual for a verdadeira história, o fato é que a Receita de Doce da Rainha é uma tradição na culinária brasileira, e pode ser encontrada em diversas regiões do país, com algumas variações nos ingredientes e no modo de preparo. Mas o que não muda é o sabor irresistível dessa sobremesa, que conquista a todos que experimentam.
Para fazer a Receita de Doce da Rainha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– ½ xícara de açúcar
– 1 colher de manteiga
– ½ xícara de coco ralado
– 200g de creme de leite
– 395g de leite condensado
– 200g de creme de leite
– 200ml de leite de coco
– 1 xícara de leite em pó
– 1 gelatina sem sabor
O modo de preparo é bem simples, e consiste em duas etapas: fazer o creme e fazer o doce. Veja como fazer:
Como fazer o creme
– Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo. Cuidado para não queimar o açúcar.
– Adicione a manteiga e metade do creme de leite, e misture bem.
– Acrescente o coco ralado e o restante do creme de leite, e mexa até ficar homogêneo.
– Reserve e deixe esfriar.
Como fazer o doce
– Em uma tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite em pó e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture bem até ficar cremoso.
– Coloque o creme em uma travessa e leve à geladeira até ficar firme.
– Espalhe o doce por cima do creme e volte à geladeira até a hora de servir.
Pronto! Agora você já sabe como fazer a Receita de Doce da Rainha, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.
Os benefícios do coco para a saúde
O coco é o ingrediente principal da Receita de Doce da Rainha, e além de dar um sabor especial à sobremesa, ele também traz vários benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
– O coco é rico em fibras, que ajudam na digestão, no funcionamento do intestino e na sensação de saciedade. Além disso, as fibras do coco também auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardiovasculares.
– O coco é fonte de gorduras boas, que são essenciais para o organismo. As gorduras do coco são do tipo saturadas, mas de cadeia média, o que significa que elas são facilmente absorvidas e transformadas em energia. Essas gorduras também contribuem para a saúde da pele, do cabelo, das unhas e do cérebro.
– O coco é rico em vitaminas e minerais, que são importantes para o equilíbrio do corpo. O coco contém vitaminas B1, B2, B6 e C, que fortalecem o sistema imunológico, e minerais como potássio, cálcio, sódio, ferro e fósforo, que regulam a pressão arterial, a contração muscular, a formação dos ossos e o transporte de oxigênio.
Como você pode ver, o coco é um alimento muito nutritivo e benéfico para a saúde. Mas lembre-se que ele também é calórico, e deve ser consumido com moderação.
As melhores ocasiões para servir
A Receita de Doce da Rainha é uma sobremesa que combina com qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico, uma festa de aniversário ou um lanche da tarde. Ela é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde os mais doces até os mais exigentes.
A Receita de Doce da Rainha também é uma ótima opção para quem quer surpreender os convidados com uma sobremesa diferente e sofisticada, mas sem gastar muito tempo ou dinheiro. Ela é uma receita que pode ser feita com antecedência, e que fica ainda mais gostosa depois de gelada.
Além disso, a Receita de Doce da Rainha é uma sobremesa que pode ser servida de várias formas, dependendo do seu gosto e da sua criatividade. Você pode servir em porções individuais, em taças ou copinhos, ou em uma travessa grande, decorada com coco ralado, raspas de chocolate ou frutas frescas. Você também pode variar o sabor do creme, usando outros sabores de gelatina, como morango, abacaxi ou maracujá.
Outras receitas práticas que combinam com a Receita de Doce da Rainha
Se você gostou da Receita de Doce da Rainha, e quer aprender outras receitas práticas e deliciosas que combinam com ela, eu tenho algumas sugestões para você. Veja algumas receitas que você pode fazer para acompanhar a sua sobremesa:
– Frango ao molho de coco: uma receita fácil e saborosa, que leva frango, leite de coco, cebola, alho, tomate, pimentão, sal, pimenta e cheiro-verde. Basta refogar o frango com os temperos, adicionar o leite de coco e deixar cozinhar até o frango ficar macio. Sirva com arroz branco e salada verde.
– Arroz doce com coco: uma receita clássica e irresistível, que leva arroz, leite, leite de coco, leite condensado, açúcar, canela e cravo.