Se você é fã de sobremesas irresistíveis, o rocambole de chocolate crocante vai conquistar seu paladar. Essa delícia combina uma massa leve e fofinha com um recheio cremoso e uma cobertura crocante. O resultado é um doce sofisticado, mas muito fácil de preparar.
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O grande diferencial dessa receita está na textura crocante da cobertura. Ao adicionar flocos de arroz ou castanhas ao chocolate derretido, criamos uma camada deliciosa que contrasta com o recheio macio. Isso transforma cada fatia em uma experiência única.
Além de ser delicioso, esse rocambole é perfeito para diversas ocasiões. Seja para um café da tarde especial ou uma sobremesa de destaque, ele sempre impressiona. E o melhor? Pode ser feito com ingredientes simples que você já tem em casa.
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Se você busca um doce que une sabor e textura, essa receita é ideal. Com poucos passos, você terá um rocambole lindo e saboroso. Agora, vamos ao preparo dessa maravilha!
A imagem mostra um rocambole de chocolate coberto com uma camada crocante de chocolate com pedaços crocantes, que pode ser amêndoas, castanhas ou flocos de arroz. Aqui está uma receita completa para fazer um Rocambole de Chocolate Crocante:
Receita de Rocambole de Chocolate Crocante
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
O recheio:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a cobertura crocante:
- 300g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1/2 xícara (chá) de flocos de arroz ou castanhas trituradas
⏳ Modo de Preparo:
1 – Preparo da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel manteiga.
- Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Peneire a farinha, o cacau e o fermento e misture delicadamente.
- Despeje na forma e asse por 10 a 12 minutos.
- Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar.
2 – Preparo do Recheio:
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
3 – Montagem do Rocambole:
- Com a massa morna, espalhe o recheio sobre ela.
- Enrole cuidadosamente com ajuda do pano de prato e leve à geladeira por 30 minutos.
4 – Cobertura Crocante:
- Derreta o chocolate e misture com os flocos de arroz ou castanhas trituradas.
- Cubra o rocambole com essa mistura e leve à geladeira até firmar.
Dica Extra:
- Para um acabamento mais bonito, passe uma faca quente antes de cortar as fatias!
Conclusão
O rocambole de chocolate crocante é uma sobremesa que agrada a todos. Sua combinação de sabores e texturas faz dele um doce inesquecível. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada com diferentes tipos de recheios e coberturas.
Seja para uma comemoração especial ou para satisfazer aquela vontade de doce, essa receita é um sucesso garantido. Prepare, compartilhe e aproveite cada pedaço dessa delícia!