Se você está em busca de uma receita saudável, prática e cheia de sabor, os rolinhos de espinafre são a escolha perfeita.
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Com uma massa leve feita à base de claras e um recheio cremoso de espinafre com queijo, essa receita é ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.
Esses rolinhos são versáteis: funcionam como entrada, lanche leve ou até como prato principal acompanhados de uma salada.
Além disso, são uma excelente opção para quem segue dietas com baixo teor de carboidratos ou está em fase de reeducação alimentar.
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O preparo é simples e rápido, e o resultado é um prato bonito, saboroso e que pode ser servido frio ou levemente aquecido. Vamos ao passo a passo?
Receita de Rolinhos de Espinafre
🍽️ Rendimento: Cerca de 8 a 10 fatias
⏱️ Tempo total: Aproximadamente 40 minutos
🌡️ Forno: 180 °C
Ingredientes
Para a massa:
- 190 g de claras
- 10 g de farinha de centeio (ou outra de sua preferência)
- Temperos a gosto (sal, cebola em pó, alho em pó)
- 1 colher (chá) de fermento
O recheio:
- 200 g de espinafre fresco
- 2 queijinhos “A Vaca que Ri” light
- Temperos a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Incorpore delicadamente a farinha e os temperos.
- Adicione o fermento por último, misturando com cuidado.
- Espalhe a massa sobre papel vegetal, formando uma camada uniforme.
- Asse por 15 a 20 minutos, até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Recheio:
- Refogue o espinafre até murchar completamente.
- Adicione os queijinhos e misture até derreter.
- Tempere a gosto e deixe esfriar.
Montagem:
- Espalhe o recheio sobre a massa fria.
- Enrole cuidadosamente como uma torta.
- Leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
- Corte em fatias e sirva.
💡 Dicas para um Resultado Perfeito
- Variações de recheio: Substitua o espinafre por escarola, couve ou até cogumelos refogados.
- Mais cremosidade: Acrescente uma colher de requeijão light ao recheio para deixá-lo ainda mais suave.
- Para servir quente: Aqueça rapidamente no forno ou air fryer antes de servir, se preferir.
Conclusão
Os rolinhos de espinafre são uma excelente alternativa para quem busca refeições leves, nutritivas e cheias de sabor.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, eles se encaixam perfeitamente em uma rotina saudável e saborosa.
Experimente essa receita e descubra como é fácil transformar ingredientes do dia a dia em um prato criativo e delicioso. Depois me conte como ficou .