Introdução
O Romeu e Julieta é mais do que uma história de amor. É também uma deliciosa combinação de sabores que conquista paladares há gerações. Originário do Brasil, esse doce tradicional é uma homenagem à famosa tragédia de Shakespeare.
Mas, ao contrário do destino trágico dos personagens, o Romeu e Julieta na culinária é uma união feliz entre queijo e goiabada. Neste artigo, vamos explorar curiosidades sobre essa sobremesa e, é claro, ensinar como prepará-la para que você possa se apaixonar por cada pedaço.
Curiosidades sobre o Romeu e Julieta
- Origens Brasileiras: O Romeu e Julieta é uma criação genuinamente brasileira. A combinação de queijo branco com goiabada surgiu no estado de Minas Gerais e rapidamente se espalhou por todo o país. Hoje, é um clássico presente em festas, cafés da tarde e sobremesas familiares.
- Contraste Perfeito: O segredo desse doce está na harmonia entre o queijo e a goiabada. Enquanto o queijo branco é suave e salgado, a goiabada é doce e intensa. Juntos, criam uma explosão de sabores e texturas que conquistam até os paladares mais exigentes.
- Nome Poético: O nome “Romeu e Julieta” foi inspirado no famoso casal da obra de Shakespeare. Assim como os amantes impossíveis, o queijo e a goiabada parecem opostos, mas se complementam de forma única.
Receita: Romeu e Julieta
Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de Biscoito Aveia e Mel
- 100g de manteiga
Recheio:
- 4 ovos
- 250g de ricota
- 1 copo de Requeijão Cremoso
- Meia xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de goiabada picada (200g)
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador, bata o Biscoito Aveia e Mel até formar uma farofa. Retire do liquidificador e misture com a manteiga.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (25cm de diâmetro) com a massa e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, ricota, Requeijão Cremoso, açúcar, essência de baunilha e raspas de limão até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme sobre a massa da torta reservada e asse em forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 60 minutos ou até que fique firme.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
- Em uma panela, derreta a goiabada com água até obter uma cobertura homogênea.
- Espalhe a cobertura sobre o cheesecake antes de servir.
Comentários Finais
O Romeu e Julieta é uma sobremesa que celebra o encontro de opostos. A doçura da goiabada contrasta com a suavidade do queijo, criando uma experiência única. Sirva gelado e compartilhe com quem você ama. Cada garfada é um pedaço dessa história de amor culinária.