A Rosca Natalina Tradicional é uma receita clássica que não pode faltar na mesa das festas de fim de ano.
Com massa macia, recheio rico em frutas cristalizadas e uvas-passas, e um toque de creme de confeiteiro, ela é perfeita para quem deseja unir sabor e beleza em uma única preparação.
Além de deliciosa, essa rosca é uma verdadeira decoração para a mesa natalina. Seu formato elegante e a possibilidade de finalizar com glacê, cerejas e açúcar cristal tornam a apresentação encantadora. É uma receita que traz aquele clima acolhedor e festivo que só o Natal proporciona.
O preparo é simples, mas exige atenção às etapas de fermentação para garantir uma massa leve e bem estruturada. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil, você vai conseguir um resultado digno das melhores confeitarias.
Quer aprender como fazer essa delícia? Confira a receita completa e prepare-se para surpreender sua família e convidados!
Receita de Rosca Natalina Tradicional
Ingredientes para a Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 140 g de açúcar
- 10 g de sal
- 80 g de margarina
- 3 ovos
- 30 g de fermento biológico fresco
- 400 ml de água (aproximadamente)
Recheio:
- 150 g de creme de confeiteiro pronto ou preparado
- 250 g de uvas-passas
- 300 g de frutas cristalizadas
Para Finalizar (opcional):
- 1 gema para pincelar
- Açúcar cristal, cerejas e glacê para decorar
Modo de Preparo:
- Misture farinha, açúcar e sal em uma tigela grande.
- Adicione margarina e ovos, misturando levemente.
- Dissolva o fermento em parte da água morna e junte à massa. Acrescente o restante da água aos poucos até obter uma massa lisa e elástica.
- Sove por cerca de 10 minutos, cubra e deixe crescer até dobrar de volume (aprox. 1 hora).
- Abra a massa em formato retangular, espalhe o creme de confeiteiro e distribua as frutas e uvas-passas.
- Enrole como rocambole, una as pontas formando uma rosca e coloque em forma untada.
- Deixe crescer por mais 40 minutos, pincele gema e asse em forno preaquecido a 180°C por 30–40 minutos.
- Após esfriar, decore com glacê, cerejas e açúcar cristal para um toque natalino especial.
Dicas para uma Rosca Natalina Perfeita
- Aroma especial: Acrescente essência de panetone ou raspas de laranja à massa.
- Recheio variado: Inclua nozes ou castanhas para dar crocância.
- Decoração charmosa: Use glacê branco e cerejas para um visual clássico de Natal.
- Conservação: Guarde em pote bem fechado para manter a maciez por até 3 dias.
Conclusão
A Rosca Natalina Tradicional é muito mais do que uma receita: é um símbolo de celebração e união. Com massa macia, recheio rico e decoração encantadora, ela transforma qualquer mesa em um verdadeiro espetáculo natalino.
Agora que você tem o passo a passo completo, que tal preparar essa delícia para sua ceia? Tenho certeza de que será sucesso absoluto e vai se tornar tradição na sua família!
