Nos dias quentes ou na correria da semana, nada melhor do que uma receita leve, prática e cheia de sabor.
A salada de macarrão com atum é perfeita para esses momentos: fácil de preparar, rica em nutrientes e ideal para levar na marmita ou servir em um almoço descontraído.
Combinando ingredientes frescos como cenoura, pepino, milho e tomate, essa salada ganha ainda mais cremosidade com um molho à base de iogurte e creme de ricota.
O atum entra como fonte de proteína magra, tornando o prato completo e equilibrado.
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Neste artigo, você confere o passo a passo dessa receita deliciosa, além de dicas para personalizar o molho e deixar sua salada ainda mais saborosa. Vamos preparar?
Receita de Salada de Macarrão com Atum
Ingredientes da Salada:
- 250g de macarrão conchinha
- 1 e 1/2 lata de atum (em água ou óleo, escorrido)
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 pepino japonês picado
- Azeitonas verdes a gosto
- Cebolinha fresca picada a gosto
Ingredientes do Molho:
- 1 iogurte natural
- 3 colheres (sopa) de creme de ricota
- Mostarda a gosto
- Ketchup a gosto
- 1 dente de alho amassado
- Sal, páprica picante e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o macarrão:
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
- Escorra e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve.
2. Prepare o molho:
- Em uma tigela, misture o iogurte, creme de ricota, mostarda, ketchup, alho, sal, páprica, pimenta, cebolinha e azeite.
- Mexa bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
3. Monte a salada:
- Em uma tigela grande, misture o macarrão com o atum, cenoura, tomate, milho, cebola, pepino e azeitonas.
- Adicione o molho e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Finalize:
- Acerte o sal, se necessário.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas para uma Salada de Macarrão Perfeita
- Use macarrão curto como penne, fusilli ou gravatinha, se não tiver conchinha.
- Quer mais proteína? Adicione ovos cozidos picados ou grão-de-bico.
- Para uma versão vegana: substitua o atum por tofu defumado e use iogurte vegetal no molho.
- Sirva com: folhas verdes frescas ou como acompanhamento de grelhados.
Conclusão
A salada de macarrão com atum é uma opção prática, refrescante e nutritiva para qualquer ocasião.
Com ingredientes simples e um molho leve e saboroso, ela agrada a todos e pode ser preparada com antecedência, facilitando a rotina.
Experimente essa receita e descubra como é fácil manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Ideal para dias quentes, marmitas ou refeições rápidas e completas!