Sonho na Airfryer: Leve, Dourado e Recheado de Sabor

Quem resiste a um sonho bem fofinho, recheado com creme e coberto com açúcar?

Essa delícia tradicional das padarias pode ser feita em casa de forma mais leve e prática — direto na Airfryer! Sem fritura em óleo, o resultado é um doce dourado, macio e com aquele recheio cremoso que derrete na boca.

A versão na Airfryer mantém toda a essência do sonho clássico, mas com menos gordura e mais praticidade. Ideal para quem quer um doce especial no fim de semana ou surpreender a família com um lanche irresistível.

E o melhor: a massa é simples de preparar e o recheio é um clássico creme de confeiteiro.

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Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para fazer sonho na Airfryer, com dicas para deixar a massa perfeita e o recheio ainda mais saboroso. Vamos colocar a mão na massa?

Receita de Sonho na Airfryer

⏱️ Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas (incluindo descanso da massa)
🍽️ Rendimento: Cerca de 12 unidades
📈 Nível de dificuldade: Médio

🍞 Ingredientes

Massa:

• 240 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 gemas
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Recheio (creme de confeiteiro):

• ½ litro de leite integral
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Massa:

1. Misture o leite morno, o fermento, a manteiga e o açúcar. Reserve por 5 minutos.
2. Em uma tigela grande, adicione a farinha e as gemas. Misture e vá incorporando a mistura líquida aos poucos.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Cubra e deixe descansar por 45 minutos, até dobrar de volume.
5. Divida a massa em porções de 50 g, modele bolinhas e deixe crescer por mais 50 minutos.
6. Preaqueça a Airfryer a 140 °C e asse por 20 minutos ou até dourar levemente.

2. Recheio:

1. Dissolva o amido no leite. Adicione o leite condensado, a gema e a baunilha.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.
4. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga.

3. Montagem:

1. Corte os sonhos ao meio com cuidado.
2. Recheie com o creme de confeiteiro.
3. Finalize com açúcar de confeiteiro por cima.

Dicas para um Sonho Perfeito na Airfryer

• Ponto da massa: O ponto de véu (massa elástica que não rasga) é essencial para a leveza.
• Não asse demais: O sonho deve ficar levemente dourado, para manter a maciez.
• Recheio firme: Deixe o creme esfriar completamente antes de rechear.
• Varie o recheio: Use doce de leite, brigadeiro ou ganache para versões diferentes.

Conclusão

Fazer sonho na Airfryer é uma forma prática e mais saudável de saborear esse clássico da confeitaria.

A massa fica leve, o recheio é cremoso e o resultado final é digno de padaria — mas feito com carinho na sua cozinha.

Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura. Perfeita para um café da tarde especial ou para adoçar o dia com um toque caseiro!