Se você procura uma receita leve, nutritiva e cheia de sabor, o Suflê de Abóbora com Queijo é a escolha perfeita.
Com textura aerada e sabor suave, ele é ideal para quem quer variar o cardápio com um prato sofisticado, mas fácil de preparar. A combinação da abóbora com queijos traz um toque especial que agrada a todos os paladares.
A abóbora moranga é rica em fibras, vitaminas e tem um sabor adocicado que harmoniza perfeitamente com o parmesão e o queijo minas frescal. Além disso, o suflê é uma ótima forma de aproveitar ingredientes simples de maneira criativa e elegante, seja para um almoço leve ou um jantar especial.
O preparo é simples e rápido: em menos de uma hora você tem uma refeição completa, nutritiva e com apresentação impecável. A leveza das claras em neve incorporadas ao creme garante a textura característica do suflê, que cresce no forno e encanta à mesa.
Se você quer surpreender com um prato bonito, saudável e delicioso, continue lendo para conferir o passo a passo e dicas que vão deixar seu suflê ainda mais irresistível!
Receita de Suflê de Abóbora com Queijo
Ingredientes:
- 2 caixas de creme de leite
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 50 g de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 150 ml de leite desnatado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 xícaras (chá) de abóbora moranga cozida e amassada
- 100 g de parmesão ralado
- 100 g de queijo minas frescal em cubos
Modo de Preparo:
- Misturar as gemas: Em uma tigela, misture o creme de leite com as gemas usando um fouet ou garfo. Reserve.
- Fazer o creme branco: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e toste por 2 minutos. Acrescente o leite, mexendo até engrossar. Junte a mistura de creme de leite com gemas, tempere com sal e pimenta, deixe ferver e desligue o fogo.
- Adicionar a abóbora e os queijos: Misture a abóbora amassada e o parmesão ao creme. Deixe esfriar.
- Bater as claras: Bata as claras em neve até picos firmes.
- Unir a mistura: Incorpore delicadamente as claras ao creme frio, adicionando o queijo minas em cubos.
- Assar: Despeje em um refratário ou forminhas untadas com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Servir: Sirva imediatamente para aproveitar a leveza do suflê.
Dicas para Servir e Variar
- Porções individuais: Use ramequins para uma apresentação mais charmosa e prática.
- Toque especial: Polvilhe um pouco de noz-moscada ou ervas frescas no topo antes de assar.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de arroz.
- Acompanhamentos: Sirva com salada verde, arroz branco ou uma farofinha crocante.
Conclusão
O Suflê de Abóbora com Queijo é uma receita que une simplicidade e sofisticação. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, ele é perfeito para quem busca uma refeição leve, saborosa e nutritiva, sem abrir mão da elegância à mesa.
Experimente essa delícia e surpreenda sua família ou convidados com um prato que é puro carinho em forma de comida.