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Torta Caipira

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A torta caipira é uma daquelas receitas que trazem o sabor autêntico da roça para a mesa, perfeita para quem busca um prato simples, mas cheio de personalidade. Com ingredientes comuns, facilmente encontrados na cozinha, ela surpreende pela textura e pelo toque rústico que agrada toda a família.

Torta caipira
Torta caipira

Seja para um lanche da tarde ou como prato principal em uma refeição mais descontraída, essa torta combina praticidade e sabor caseiro. Vamos explorar o passo a passo dessa deliciosa iguaria que promete encantar a todos!

Receita de Torta Caipira (12 porções)

Ingredientes

Massa
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos (separar as claras)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
  • 1 peito de frango desfiado (cerca de 400 g)
  • 4 tomates maduros sem sementes
  • 2 cebolas picadas
  • 1 pimentão verde
  • ½ lata de milho verde
  • ½ lata de ervilha
  • 1 caldo de galinha
  • Azeite
  • Coentro, alho e sal a gosto

Modo de preparo (1h)

Massa:
  1. Bata as claras em neve.
  2. Misture as claras batidas com o restante dos ingredientes da massa e bata no liquidificador.
  3. Adicione o fermento e bata rapidamente para misturar bem.
Recheio:
  1. Aqueça o azeite e doure o alho.
  2. Refogue a cebola e o pimentão.
  3. Acrescente os tomates, o milho verde, a ervilha, o frango desfiado, o caldo de galinha, o sal e o coentro. Mexa até atingir uma consistência pastosa.
Montagem da Torta:
  1. Despeje metade da massa em uma forma untada com farinha.
  2. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
  3. Cubra com o restante da massa.
  4. Leve ao forno preaquecido a temperatura média e asse até dourar.

Sirva quente e aproveite!

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