A Torta de Frango com Tapioca é uma opção deliciosa e inovadora para quem procura uma refeição prática e saborosa. A combinação da goma de tapioca, que confere leveza à massa, com o frango desfiado e os legumes, cria uma textura irresistível, perfeita para o almoço ou jantar. Além disso, a receita é livre de glúten, o que a torna uma excelente alternativa para quem segue uma dieta sem esse ingrediente, sem abrir mão do sabor.
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O recheio cremoso e cheio de sabor, com frango desfiado, cenoura, tomate e muçarela, dá à torta um toque especial. O segredo para uma torta perfeita está na combinação do requeijão, que dá cremosidade à massa, e o fermento, que deixa tudo fofinho e leve. E para finalizar, uma camada de queijo muçarela derretido e um toque de orégano proporcionam um acabamento irresistível.
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Prática e fácil de fazer, essa torta pode ser preparada em menos de uma hora e é uma ótima opção para quando você deseja algo rápido, mas com o sabor de uma receita caseira. Não importa se é para um almoço em família ou para um lanche mais elaborado, a Torta de Frango com Tapioca certamente conquistará todos os paladares.
Receita de Torta de Frango com Tapioca
Ingredientes
Para a massa:
- 8 colheres de sopa de goma de tapioca
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de requeijão
- 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- ½ colher de chá de sal
Recheio:
- 300 gramas de frango desfiado
- ½ cenoura ralada
- 1 tomate picado
- ½ cebola picada
- 150 gramas de muçarela em cubos
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
Para finalizar:
- Muçarela e parmesão fatiado/ralado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a massa:
- Em uma tigela, coloque a goma de tapioca, os ovos, o requeijão, o fermento e o sal. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Prepare o recheio:
- Na mesma tigela, acrescente o frango desfiado, a cenoura ralada, o tomate picado, a cebola e a muçarela em cubos.
- Tempere com pimenta-do-reino, sal e páprica a gosto. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Monte a torta:
- Transfira a mistura para um refratário untado e enfarinhado com farinha de rosca, espalhando bem a massa.
- Finalize a torta:
- Acomode fatias de muçarela por cima da torta, salpique orégano e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
- Sirva:
- Retire a torta do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!
Dica: Experimente adicionar mais temperos de sua preferência para dar um toque pessoal à sua torta.