A torta de limão gelada é uma sobremesa clássica, equilibrando o frescor do limão com a cremosidade do recheio e a crocância da base de biscoito. É perfeita para os dias quentes, trazendo um toque cítrico irresistível.
Veja também: Plano de Negócio para Bolos de Pote
Além de deliciosa, essa receita é prática e não exige habilidades avançadas na cozinha. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá uma sobremesa digna de confeitaria.
O segredo do sucesso dessa torta está no contraste entre a acidez do limão e a doçura do leite condensado, resultando em um sabor harmonioso. Para um toque extra, a cobertura de chantilly ou merengue complementa a experiência.
Seja para uma ocasião especial ou um almoço em família, essa torta de limão gelada vai conquistar todos. Com um tempo de preparo rápido e um resultado surpreendente, ela será um sucesso absoluto na sua mesa.
Receita de Torta de Limão Gelada
Ingredientes
Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
O recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- ½ xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
- Raspas de 1 limão (opcional)
Para a cobertura:
- 200ml de chantilly pronto ou 2 claras de ovo
- 4 colheres (sopa) de açúcar (caso opte pelo merengue)
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando a base
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farinha fina.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
- Leve ao congelador por 10 minutos enquanto prepara o recheio.
2. Preparando o recheio
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bem até engrossar.
- Acrescente as raspas de limão e misture delicadamente.
- Despeje o recheio sobre a base e leve ao freezer por 2 horas.
3. Finalizando com a cobertura
- Se optar pelo chantilly, bata até firmar e espalhe sobre a torta.
- Caso prefira merengue, bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata até formar picos firmes.
- Cubra a torta e, se quiser, doure levemente com um maçarico.
- Decore com raspas de limão e leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Conclusão
A torta de limão gelada é a sobremesa ideal para quem busca praticidade e sabor. Sua textura cremosa, unida ao toque cítrico do limão e à crocância da base, cria uma combinação irresistível. Além disso, seu preparo rápido e ingredientes simples tornam essa receita acessível para qualquer ocasião.
Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos! Seja em um almoço especial ou como um doce refrescante para os dias mais quentes, essa torta de limão gelada será um sucesso absoluto. Não se esqueça de compartilhar essa delícia e deixar seu comentário!