Você já experimentou torta de sardinha? Essa é uma receita deliciosa, fácil e econômica, que vai surpreender o seu paladar. A torta de sardinha é uma ótima opção para o lanche da tarde, para levar na marmita ou para servir em uma reunião com os amigos. E o melhor de tudo: essa torta não leva farinha de trigo, o que a torna mais leve e saudável.
A massa da torta de sardinha é feita de forma a não utilizar farinha de trigo. Você pode bater tudo no liquidificador, o que facilita muito o preparo.
O recheio é feito com sardinha em lata, cebola, alho, tomate, azeitona, cheiro-verde e temperos a gosto. Você pode variar o recheio como preferir, acrescentando milho, ervilha, palmito, cenoura ou o que mais gostar.
A torta de sardinha fica com uma textura macia e úmida, e um sabor irresistível. Você pode cortar em pedaços e servir quente ou fria, acompanhada de uma salada verde ou de um molho de iogurte. Essa é uma receita que vai agradar a toda a família, e que você pode fazer em qualquer ocasião. Experimente e comprove!
Torta salgada (sem farinha de trigo)
Ingredientes:
- 2 latas de sardinha ou atum
- 1 tomate picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- 1 lata de milho e ervilha
- Azeitona picada a gosto
- Salsinha ou coentro picado a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 4 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- ¼ xícara (chá) de Óleo ou manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz ou Amido de Milho
- 1 Colher (sopa) de Fermento
- 5 fatias de queijo mussarela ou prato picados
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Para o Recheio:
1- Misture a sardinha ou atum, o tomate, a cebola picada, o milho e ervilha, as azeitonas picadas, a salsinha ou coentro picado e a pimenta do reino. Misture tudo e deixe reservado;
Para a Massa:
1- Misture no liquidificador os ovos, o creme de leite, junto a farinha de arroz ou amido de milho, o queijo muçarela ou prato, o óleo ou manteiga e o fermento.
2- Bata no liquidificador até ficar uma mistura homogênea;
3- Numa forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa no fundo da forma, o recheio no meio, e a outra porção da massa por cima.
4- Corrija as falhas da massa com ajuda de uma colher.
5- Polvilhe com queijo parmesão ralado por cima;
6- Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 min ou até dourar a superfície;
Retire e sirva em seguida
Adorei essa receita de torta salgada de sardinha sem farinha de trigo. Ficou uma delícia, e muito fácil de fazer. A massa ficou leve e fofinha, e o recheio bem temperado e saboroso. Eu servi com uma salada de alface e tomate, e foi um sucesso. Todos elogiaram e pediram bis. Recomendo muito essa receita para quem quer uma torta salgada sem glúten
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