Se você busca uma sobremesa que impressiona pela leveza, sabor delicado e apresentação elegante, a Torta dos Anjos é a escolha perfeita. Essa receita combina uma base crocante feita de coco com um recheio cremoso e suave, criando uma experiência gastronômica que realmente faz jus ao nome. Ideal para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia, essa torta é uma homenagem ao equilíbrio entre simplicidade e sofisticação na culinária.
Além do sabor incrível, a Torta dos Anjos tem uma preparação simples, que utiliza ingredientes fáceis de encontrar. Com um tempo de preparo dividido entre o forno e a geladeira, ela permite que você adiante etapas e concentre sua atenção nos detalhes da decoração, que faz toda a diferença na apresentação. A cobertura com coco em flocos ou tiras dá um toque final irresistível, destacando a textura e o frescor dessa sobremesa.
Quer saber o segredo para o sucesso dessa receita? Tudo está na combinação perfeita entre o coco, o creme de leite e o toque sutil da gelatina que proporciona a consistência ideal ao recheio. Esta é a sobremesa ideal para servir em ocasiões especiais, como reuniões de família, jantares românticos ou até mesmo como um presente feito com carinho.
Prepare-se para surpreender seus convidados com uma sobremesa que não apenas agrada o paladar, mas também encanta pela apresentação. Vamos ao passo a passo da Torta dos Anjos, que certamente se tornará a estrela do seu próximo evento!
Receita de Torta dos Anjos
Ingredientes
Base
- 2 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de coco ralado fino
- 2 colheres (sopa) de água
Recheio
- 12 g de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de coco ralado fino
- 1 xícara de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
Finalização
- Coco em flocos ou tiras para decorar
Modo de Preparo
Base
- Bata as claras até espumarem.
- Adicione o açúcar, o coco ralado e a água, misturando até ficar homogêneo.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma untada com a mistura.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos.
- Deixe esfriar e reserve.
Recheio
- Misture a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos para dissolver.
- No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o coco ralado, o leite de coco e o creme de leite até ficar homogêneo.
- Adicione a gelatina dissolvida e continue batendo.
- Transfira a mistura para uma vasilha e leve à geladeira por 1 hora.
Montagem
- Espalhe o recheio sobre a base já fria.
- Retorne à geladeira por mais 4 horas até firmar.
- Decore com coco em flocos ou tiras.
Agora é só servir e aproveitar! Bom apetite!