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Vamos Falar de uma Comida Deliciosa, que é Gastronomia Marroquina.

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Vamos falar um pouco da culinária marroquina, um dos pratos mais conhecido e utilizado pela família marroquina é o cuscuz marroquino, pode servido nos grandes restaurante do Marrocos, como em encontro das famílias, é prato sofisticado e ao mesmo tempo simples e delicioso. Nessa receita, podemos te dá uma super dica de como fazer e quais ingredientes.

Cuscuz Marroquino.

Ingredientes…

500 – Gramas de grãos de Semolina de Trigo.

1 – kl de Carne Bovina com osso, Frango e carne de Carneiro.

02- Unidades de abobora Italianas.

01 – Unidade de abobora paulista.

02- Cenouras.

03 – Unidades de batata.

50- Gramas de grão de bico.

¼ – De repolho.

02 – Unidade de pimenta de cheiro.

03 – Tomates

02 – Cebolas

04- Dentes de alho

0/5 Cheiro verde

1/3 Manteiga

Modo de Preparo.

Reserve em travessa o Sêmola de trigo, ferva 250 ML de água e vá molhando a sêmola até ela ficar bem molhada, deixe descansar por 05 minutos, após esse tempo, colocar para cozinhar por uns 15 minutos, passou esse tempo coloque em uma travessa maior coloque a sêmola e tempere com 03 colheres de sopa de manteiga, uma colher de chá de sal, após isso, mexer bastante por alguns minutos e pegar o sabor da manteiga, leve de volta ao fogo na cuscuzeira por mais 10 minutos.

Enquanto Isso…

Em uma panela de pressão coloque a carne de sua preferencia e tempere com o seu gosto, lembrando que é uma carne ensopada com caldo bem consistente e saboroso, pois você vai precisar para umidificar o cuscuz. Se por caso for frango, olhar sempre para não ficar muito cozido.

Enquanto Cozinha a Carne de sua Preferencia…

Coloque as verduras para cozinhar de preferencia no vapor e o grão de bico na panela de pressão por uns 30 minutos, se não ficou bem cozidos leve novamente por um tempo a seu olhar.

Após Todos os Ingredientes Cozidos é Hora de Decorar nosso Cuscuz Marroquino.

Em uma travessa de preferencia redonda e/ou bandeja coloque primeira a carne de sua preferencia e molhe todo o cuscuz com o caldo e por ultimo decore as verduras e grão de bico.

Pode ser servido com uvas secas e feijão branco ao molho.

Serve até 10 pessoas.

Onde encontrar o germe de trigo, sêmola de trigo e/ou cuscuz marroquino, nos Hipermercados, no setor onde alimentos importados.  

Saúde para todos!

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