Os salgadinhos de mandioca são uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião. Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio, eles conquistam pelo sabor e textura. Além disso, são fáceis de preparar e podem ser adaptados com diferentes recheios.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente tradicional na culinária brasileira. Rica em carboidratos e nutrientes, ela garante um salgadinho nutritivo e saboroso. Seu sabor neutro permite combinações variadas, agradando a todos os gostos.
Salgadinhos de mandioca receita é ideal para quem busca um petisco simples e caseiro. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, é perfeita para lanches, festas e reuniões. Você pode fritar para um resultado mais crocante ou assar para uma versão mais leve.
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Além disso, os recheios podem ser variados conforme a preferência. Queijo, carne ou frango são algumas das opções mais populares. Com criatividade, é possível inovar e criar combinações únicas para surpreender no sabor.
Receita de Salgadinhos de Mandioca
Ingredientes
- 500 g de mandioca cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para fritar
Sugestões de Recheio (opcional)
- Queijo muçarela em cubinhos
- Carne moída temperada
- Frango desfiado com requeijão
Modo de Preparo
1. Prepare a Massa
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada, a manteiga, o ovo e o queijo ralado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
2. Modelagem
- Pegue pequenas porções da massa e molde bolinhas ou croquetes.
- Se desejar, recheie com o ingrediente escolhido antes de fechar o salgadinho.
3. Fritura
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- Frite os salgadinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
4. Servindo
- Sirva ainda quente com molhos como ketchup, maionese temperada ou molho de pimenta.
Dicas
✅ Para uma versão mais leve, asse os salgadinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
✅ Experimente adicionar ervas frescas à massa, como salsinha ou cebolinha, para um sabor especial.
Informações adicionais
- ⏳ Tempo de Preparo: 30 minutos
- 🍽️ Rendimento: 20 unidades (aproximadamente)
- 🔥 Calorias: 80 kcal por unidade (aproximadamente)
Conclusão
Os salgadinhos de mandioca são uma excelente escolha para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Fáceis de fazer, rendem porções generosas e podem ser servidos com diferentes molhos.
Seja para um lanche em família ou uma festa com amigos, essa receita sempre faz sucesso. Experimente diferentes recheios e aproveite essa delícia caseira, feita com carinho e ingredientes simples!