O sorvetão de leite condensado é a sobremesa perfeita para adoçar qualquer ocasião.
Com uma textura cremosa e uma calda de chocolate irresistível, ele faz sucesso garantido.
Pronto em 40 minutos (mais o tempo de congelador), rende 8 porções generosas.
Essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
O leite condensado dá a base doce, enquanto as claras em neve trazem leveza.
É uma opção refrescante que combina com dias quentes ou festas com amigos.
Preparar o sorvetão é mais fácil do que parece, mesmo para iniciantes na cozinha.
A calda de chocolate brilhante eleva o prato, deixando-o com cara de sobremesa gourmet.
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Vamos aprender a fazer essa delícia que vai conquistar corações à primeira colherada?
Receita: Sorvetão de Leite Condensado
⏱ Tempo de preparo: 40 minutos (+6 horas de congelador)
🍽 Rendimento: 8 porções
📝 Ingredientes
Para o sorvetão:
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 3 claras batidas em neve
A calda:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
👩🍳 Modo de Preparo
Sorvetão:
- Em uma panela, misture as gemas, a margarina, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10-15 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Com a mistura fria, incorpore delicadamente o creme de leite e as claras batidas em neve.
- Despeje o creme em uma fôrma média para bolo inglês.
- Leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar.
Calda:
7. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
8. Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma calda cremosa e brilhante.
Finalização:
9. Retire o sorvetão do congelador e desenforme com cuidado.
10. Cubra com a calda de chocolate, sirva em seguida e aproveite!
Dicas da Receita
Peneire bem as gemas para evitar qualquer cheiro forte no creme do sorvetão.
Misture as claras em neve com cuidado para manter a textura leve e aerada.
Se quiser variar, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo na calda.
Forre a fôrma com filme plástico antes de despejar o creme para facilitar na hora de desenformar.
Adicione granulado, castanhas ou frutas frescas como morango para uma apresentação ainda mais especial.
Conclusão
O sorvetão de leite condensado é uma sobremesa que une simplicidade e um sabor inesquecível.
Com sua cremosidade e a calda de chocolate, ele transforma qualquer momento em uma festa.
Prepare essa receita e surpreenda a família com uma sobremesa caseira e refrescante.
É o tipo de doce que deixa todo mundo pedindo mais uma fatia!