Se você está em busca de um lanche saudável, prático e cheio de sabor, esses biscoitinhos de tapioca com queijo parmesão são a escolha perfeita.
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Feitos com ingredientes simples e nutritivos, eles são ideais para acompanhar um café da tarde, levar na lancheira ou servir como petisco em qualquer ocasião.
A farinha de tapioca granulada garante uma textura leve e crocante, enquanto o parmesão traz aquele sabor marcante e irresistível.
O uso de iogurte natural e azeite de oliva deixa a receita mais leve e equilibrada, sem abrir mão da cremosidade e do sabor. E o melhor: é super fácil de preparar!
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Além de deliciosos, esses biscoitinhos são versáteis. Você pode personalizar com ervas, especiarias ou até trocar o queijo por outro de sua preferência. Uma receita simples, mas que entrega muito em sabor e praticidade!
Receita Completa: Biscoitinho de Tapioca com Queijo Parmesão
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de tapioca granulada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural (ou creme de leite leve)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto (com moderação, pois o queijo já é salgado)
- Opcional: pitada de pimenta-do-reino ou ervas finas
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata o ovo, o iogurte e o azeite até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de tapioca, o parmesão e o sal. Misture bem.
- Se desejar, acrescente pimenta-do-reino ou ervas finas.
- Modele bolinhas ou porções com as mãos levemente untadas.
- Disponha na forma e achate levemente com os dedos.
- Asse por 15 a 20 minutos, até dourar e ficar firme.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para um Biscoitinho Perfeito
- Textura ideal: A massa deve ficar úmida e modelável. Se estiver muito seca, adicione um pouquinho mais de iogurte.
- Varie os sabores: Experimente com orégano, alecrim ou até um toque de cúrcuma para dar cor e aroma.
- Armazenamento: Guarde em pote fechado por até 3 dias para manter a crocância.
- Versão sem lactose: Use queijo e iogurte sem lactose para uma versão adaptada.
Conclusão
Esses biscoitinhos de tapioca com parmesão são a prova de que é possível unir sabor, saúde e praticidade em uma única receita.
Fáceis de fazer, versáteis e deliciosos, eles são perfeitos para qualquer momento do dia.
Experimente essa receita e descubra como um simples biscoitinho pode conquistar seu paladar e fazer parte da sua rotina com muito mais sabor e leveza!