Biscoitinhos de Goiabada Zero Lactose

Os Biscoitinhos de Goiabada Zero Lactose são uma deliciosa adaptação dos tradicionais biscoitos amanteigados com goiabada, pensada especialmente para quem busca opções sem lactose. Com uma massa suave e um recheio de goiabada que derrete na boca, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.

A preparação é simples e utiliza ingredientes acessíveis, como farinha de trigo, ovos, açúcar e manteiga sem lactose. A essência de baunilha adiciona um aroma especial à massa, enquanto a goiabada, cortada em palitinhos, proporciona o toque doce característico desse biscoito clássico. Após modelados, os biscoitos são assados até ficarem levemente dourados e, ao esfriar, podem ser salpicados com açúcar de confeiteiro para um acabamento delicado.

Essa receita é ideal para quem possui intolerância à lactose, mas não abre mão de saborear um doce caseiro tradicional. Além disso, rende aproximadamente 80 unidades, sendo uma ótima opção para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais. Experimente preparar esses biscoitinhos e surpreenda-se com a combinação perfeita de texturas e sabores!

Receita de Biscoitinhos de Goiabada Zero Lactose:

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 160 g de Manteiga com Sal Piracanjuba Zero Lactose (em temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• Goiabada cortada em palitinhos
• Açúcar de confeiteiro para salpicar

Modo de preparo

1. Preparar a farofinha:
   • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a manteiga.
   • Misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
2. Fazer a massa:
   • Adicione os ovos batidos, a essência de baunilha e o açúcar à farofinha.
   • Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Descansar a massa:
   • Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
4. Modelar os biscoitos:
   • Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.
   • Use um cortador ou um copo para fazer cortes redondos.
   • No centro de cada círculo, coloque um pedacinho de goiabada.
   • Una as pontas do círculo sobre a goiabada, apertando suavemente para formar o formato característico dos biscoitinhos.
5. Assar:
   • Disponha os biscoitinhos em uma forma untada e enfarinhada.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 8 minutos ou até que estejam levemente dourados.
6. Finalizar:
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente.
   • Salpique açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Dica: Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café ou chá, e o uso da manteiga zero lactose os torna uma opção inclusiva e deliciosa!