Você já experimentou o sabor irresistível de um Bolo Alagado? Este clássico da culinária brasileira combina a textura macia do bolo com uma generosa camada de calda que o torna simplesmente irresistível. Ideal para momentos especiais ou para aqueles dias em que precisamos de um doce reconfortante, o Bolo Alagado conquista paladares com sua combinação única de sabores e texturas.
Origem e Tradição do Bolo Alagado
Originário do Brasil, o Bolo Alagado é uma iguaria que evoca memórias de festas familiares e momentos de celebração. Seu nome peculiar vem da prática de “alagar” o bolo com uma calda deliciosa, que pode ser de diversos sabores, como chocolate, coco, leite condensado ou frutas. Cada região do Brasil tem sua própria versão dessa sobremesa, o que demonstra a diversidade e riqueza da nossa culinária.
Como Preparar um Bolo Alagado Perfeito
A preparação do Bolo Alagado pode variar, mas geralmente envolve a confecção de um bolo simples, que depois é generosamente regado com a calda de sua escolha. A técnica de “alagar” garante que cada pedaço absorva todo o sabor da calda, tornando-o úmido e saboroso. É uma sobremesa que pode ser adaptada de acordo com as preferências pessoais, permitindo experimentações com diferentes tipos de cobertura e recheios.
Por que Experimentar o Bolo Alagado?
Além de sua simplicidade na preparação, o Bolo Alagado oferece uma experiência sensorial única. A combinação da maciez do bolo com a intensidade da calda cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Se você é fã de sobremesas que equilibram doçura e textura, não pode deixar de incluir o Bolo Alagado na sua lista de receitas para experimentar.
Prepare-se para se deliciar com essa receita incrível! Aprenda passo a passo como fazer um Bolo Alagado perfeito para surpreender sua família e amigos.
Receita de Bolo Alagado
Ingredientes
Massa
6 ovos
3 colheres de sopa de água
1 xícara de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Ingredientes
Recheio
200 gramas de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite em pó
1/2 xícara de chá de leite integral
1 xícara de chá de chantily batido
Ingredientes
Calda
1/2 xícara de chá de leite em pó
1 caixa de leite condensado
2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de creme de leite
Ingredientes
Cobertura
200 gramas de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite integral
5 colheres de sopa de creme de avelã
Modo de Preparo
Massa
1 – Bata os ovos e açúcar até dobrar de volume, adicione a água e bata mais um pouco
2 – Misture levemente a farinha e o fermento peneirado
3 – Depois, leve para assar em forma de 25 diâmetros untada em forno pré-aquecido a 180° graus por 25 minutos
4 – Após isso, retire e deixe esfriar
Modo de Preparo
Recheio
1 – Derreta o chocolate e misture o restante dos ingredientes
2 – Por último, coloque o chantily já batido
3 – Depois, reserve
Modo de Preparo
Calda
1 – Misture todos os ingredientes da calda e reserve
Modo de Preparo
Cobertura
1 – Derreta o chocolate misture o restante dos ingredientes
2 – Depois, na embalagem indicada (embalagem para bolo de 30 de diâmetro), coloque o bolo e jogue toda a calda até que a massa comece absorver todo o líquido
3 – Leve para gelar por 2 a 3 horas ou de um dia para o outro
4 – Após esse tempo, coloque o recheio em cima do bolo leve à geladeira por 1 hora
5 – Por fim, cubra o bolo com a ganache e sirva gelado!