O Bolo Colchão de Noiva é uma sobremesa encantadora e irresistível, ideal para celebrar momentos especiais. Com sua textura leve e sabor suave de coco, é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, trazendo doçura e elegância para qualquer ocasião.
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Ao longo dos anos, este bolo tem conquistado fãs por onde passa, sendo uma escolha clássica e infalível em eventos e reuniões familiares. A combinação de ingredientes simples e acessíveis resulta em uma sobremesa sofisticada e deliciosa.
O segredo do Bolo Colchão de Noiva está na sua massa fofa e na cobertura de coco que penetra nas camadas, garantindo umidade e um sabor marcante. Cada mordida é uma explosão de sabores, com a doçura do leite condensado e a cremosidade do leite de coco.
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Esta receita é uma ótima opção para quem deseja impressionar sem esforço, pois seu preparo é descomplicado e os ingredientes são facilmente encontrados. Desde a preparação da massa até a finalização com a cobertura, cada etapa é simples, tornando essa sobremesa acessível até para os menos experientes na cozinha.
Receita do Bolo Colchão de Noiva:
Dados da Receita:
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 a 45 minutos
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite ou leite de coco (240 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de coco ralado fino (opcional)
Cobertura:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 200 ml de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado (50 g)
Modo de Preparo:
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma (20 cm x 20 cm) com manteiga ou margarina e enfarinhe.
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em neve até atingirem picos firmes e reserve.
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o leite (ou leite de coco) alternadamente, misturando delicadamente até incorporar.
- Incorpore as claras em neve à massa, em duas adições, misturando suavemente de baixo para cima para manter a aeração.
- Acrescente o fermento em pó e, se desejar, o coco ralado, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça furos em toda a superfície com um garfo para facilitar a absorção da cobertura.
Cobertura:
- Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e o coco ralado até formar uma mistura homogênea.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando uniformemente para que penetre nos furos.
- Finalize polvilhando coco ralado adicional por cima, se desejar.
- Deixe o bolo esfriar antes de servir.
Este bolo é conhecido por sua textura macia e sabor delicado de coco, sendo uma excelente opção para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ao servir o Bolo Colchão de Noiva, você estará proporcionando um momento único de prazer e sabor. Sua textura leve e sabor delicado fazem deste bolo uma escolha versátil, capaz de agradar a todos os paladares. Aproveite essa delícia em datas comemorativas ou simplesmente como um mimo para alegrar seu dia.
Experimente essa receita e descubra como pequenos detalhes podem transformar um simples bolo em uma verdadeira obra de arte. O Bolo Colchão de Noiva promete conquistar seu coração e o de todos que tiverem a sorte de prová-lo.