Se você é fã de receitas práticas e saudáveis, este bolo de banana de frigideira fit é perfeito para o seu dia a dia. Feito com ingredientes simples e nutritivos, ele não leva farinha de trigo, o que o torna uma excelente opção para quem busca alternativas sem glúten ou deseja um lanche mais leve.
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Além de ser uma solução rápida para aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira, este bolo tem uma textura macia, um aroma irresistível de banana e um toque especial de canela. Ele é ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde acompanhado de um chá ou café.
A melhor parte? Essa receita rende duas porções, sendo perfeita para quem mora sozinho ou quer preparar algo na medida certa, sem sobras. Quer aprender como fazer essa delícia? Confira o passo a passo e aproveite!
Bolo de Banana de Frigideira Fit (Sem Farinha de Trigo)
Para a Massa:
- 1 banana bem madura (amassada)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de farinha de quinoa (ou farinha de arroz)
- 1 colher (sopa) de polvilho doce (ou amido de milho)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de canela (opcional)
- Para a Cobertura:
- 1 banana (fatiada em rodelas)
Modo de Preparo
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture a banana amassada, o ovo, as farinhas (aveia, quinoa e polvilho doce) e a canela, até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Montar o Bolo:
- Aqueça uma frigideira pequena (antiaderente) e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje a massa na frigideira e espalhe as rodelas de banana por cima.
- Assar:
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que a massa esteja firme e o fundo dourado.
- Vire o bolo com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 2 a 3 minutos.
- Servir:
- Retire da frigideira e sirva ainda quente.
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Dicas:
- Use bananas bem maduras para obter mais sabor e doçura natural.
- Essa receita rende duas porções. Consuma metade e espere alguns minutos para sentir a saciedade.