Se você é fã de receitas práticas e saudáveis, este bolo de banana de frigideira fit é perfeito para o seu dia a dia. Feito com ingredientes simples e nutritivos, ele não leva farinha de trigo, o que o torna uma excelente opção para quem busca alternativas sem glúten ou deseja um lanche mais leve.
Além de ser uma solução rápida para aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira, este bolo tem uma textura macia, um aroma irresistível de banana e um toque especial de canela. Ele é ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde acompanhado de um chá ou café.
A melhor parte? Essa receita rende duas porções, sendo perfeita para quem mora sozinho ou quer preparar algo na medida certa, sem sobras. Quer aprender como fazer essa delícia? Confira o passo a passo e aproveite!
Bolo de Banana de Frigideira Fit (Sem Farinha de Trigo)
Para a Massa:
- 1 banana bem madura (amassada)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de farinha de quinoa (ou farinha de arroz)
- 1 colher (sopa) de polvilho doce (ou amido de milho)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de canela (opcional)
- Para a Cobertura:
- 1 banana (fatiada em rodelas)
Modo de Preparo
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture a banana amassada, o ovo, as farinhas (aveia, quinoa e polvilho doce) e a canela, até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Montar o Bolo:
- Aqueça uma frigideira pequena (antiaderente) e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje a massa na frigideira e espalhe as rodelas de banana por cima.
- Assar:
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que a massa esteja firme e o fundo dourado.
- Vire o bolo com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 2 a 3 minutos.
- Servir:
- Retire da frigideira e sirva ainda quente.
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Dicas:
- Use bananas bem maduras para obter mais sabor e doçura natural.
- Essa receita rende duas porções. Consuma metade e espere alguns minutos para sentir a saciedade.
