O bolo de cenoura é, sem dúvida, uma das receitas mais tradicionais e amadas da confeitaria brasileira. Reconhecido por sua textura macia, sabor adocicado e aquele toque de nostalgia, ele é presença garantida em cafés da manhã, lanches da tarde e até em celebrações simples do dia a dia.
Nesta versão especial, do bolo de cenoura com laranja, adição do suco de laranja traz um frescor cítrico irresistível que combina perfeitamente com o sabor suave da cenoura, elevando a receita a um novo nível de sabor.
O toque cítrico da laranja não apenas complementa a doçura natural da cenoura, mas também deixa o bolo mais úmido e aromático. Essa combinação inusitada proporciona equilíbrio ao paladar, tornando o bolo ainda mais especial e delicioso. Para coroar essa obra-prima, nada melhor do que uma generosa cobertura de chocolate, que derrete sobre o bolo ainda quente, criando uma camada cremosa e irresistível.
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Além de delicioso, o bolo de cenoura com laranja é fácil e prático de preparar. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você terá em pouco tempo um bolo caseiro perfeito para surpreender a família e os amigos. Seja em um dia comum ou em uma ocasião especial, essa receita é garantia de sucesso e agrada a todos os gostos.
Prepare-se para desfrutar dessa combinação única de sabores e aromas: um bolo fofinho, úmido e coberto com uma camada brilhante de chocolate que derrete na boca. Sirva acompanhado de um café fresquinho ou chá e tenha uma experiência gastronômica inesquecível!
Receita de Bolo de Cenoura com Laranja com Cobertura de Chocolate
Ingredientes da Massa:
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de cenouras picadas
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para a Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
1. Preparo da Massa:
- Extraia o suco de laranja com o auxílio de um espremedor. Reserve.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o suco de laranja e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Transfira o creme para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma média previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
2. Preparo da Cobertura:
- Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate junto com a manteiga até obter um creme liso e brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente para melhor absorção e sabor.
Dicas Extras:
- Toque especial: Adicione raspas de laranja à massa para realçar o sabor cítrico.
- Cobertura cremosa: Se preferir uma cobertura mais cremosa, adicione 2 colheres (sopa) de creme de leite ao chocolate derretido.
- Forma ideal: Utilize uma forma com furo central para assar mais uniformemente.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 15 minutos + 40 minutos de forno
Resultado Final: Um bolo macio, úmido e com o equilíbrio perfeito entre o sabor adocicado da cenoura e a acidez suave da laranja, coberto com uma camada irresistível de chocolate. Ideal para servir no café da tarde ou em ocasiões especiais!
