Se você ama bolos com sabor marcante e textura macia, o bolo de coco no liquidificador é a receita perfeita para o seu dia.
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Com poucos ingredientes e preparo super prático, ele é ideal para acompanhar aquele café da tarde ou surpreender em um café da manhã especial.
O coco é um ingrediente versátil e muito querido na culinária brasileira. Neste bolo, ele aparece em duas formas: no leite de coco e no coco ralado, garantindo um sabor intenso e uma umidade deliciosa na massa. E o melhor: tudo é feito no liquidificador, sem complicações.
A combinação de leite condensado, ovos e amido de milho deixa o bolo leve, doce na medida certa e com uma textura que agrada a todos. É uma ótima opção para quem quer um bolo caseiro com cara de confeitaria, mas sem precisar de técnicas avançadas.
Se você busca uma receita fácil, rápida e cheia de sabor, continue lendo para aprender o passo a passo e conferir dicas que vão deixar seu bolo de coco ainda mais especial!
Receita de Bolo de Coco no Liquidificador
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
- 1 caixa (395 g) de leite condensado
- 1 xícara (250 ml) de amido de milho
- 200 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o amido de milho e bata novamente até incorporar bem.
- Adicione o coco ralado e bata levemente ou misture com uma espátula.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas para Servir e Variar
- Toque especial: Polvilhe coco ralado por cima do bolo ainda quente para realçar o sabor.
- Mais umidade: Regue com uma calda feita de leite de coco e leite condensado após assar.
- Versão sem lactose: Use leite condensado e leite de coco sem lactose.
- Acompanhamento ideal: Sirva com café coado na hora ou chá de ervas suaves.
Conclusão
O Bolo de Coco no Liquidificador é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas.
Com preparo rápido e ingredientes acessíveis, ele é perfeito para qualquer ocasião — seja um lanche rápido ou uma sobremesa especial.
Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama.