Quem não ama um bolo caseiro fofinho e cheio de sabor? O bolo de doce de leite é uma daquelas receitas que encantam desde o primeiro pedaço. Com uma textura macia e um toque especial do doce de leite, essa é uma opção perfeita para acompanhar um café fresquinho ou para ser a estrela de uma sobremesa em momentos especiais. Fácil de preparar, ele traz o equilíbrio ideal entre a doçura e a leveza, sendo sucesso garantido para todos os paladares.
Essa receita é especialmente interessante porque combina ingredientes simples, que provavelmente você já tem na sua cozinha, com um preparo prático e direto. O segredo para o resultado perfeito está na mistura cuidadosa dos ingredientes e no cuidado em assar o bolo na temperatura certa, garantindo uma massa leve e aerada. O doce de leite, além de ser o protagonista do sabor, também confere uma cremosidade irresistível à receita.
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Seja para um lanche da tarde com a família, uma reunião com amigos ou até mesmo como um presente feito com carinho, este bolo de doce de leite é uma aposta certeira. O aroma que se espalha pela casa enquanto ele assa já antecipa o prazer de degustá-lo. Continue lendo para descobrir como preparar essa delícia em poucos passos e surpreenda todos ao seu redor com essa sobremesa incrível!
Receita de Bolo de Doce de Leite Fofinho e Delicioso
Ingredientes
Para o bolo:
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 4 ovos médios
- 3½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1½ colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de iogurte natural
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de doce de leite pastoso (cerca de 300 g)
Para preparar a forma:
- 1 colher (sopa) de manteiga para untar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno:
- Ajuste a temperatura para 180°C.
- Prepare uma forma redonda de 25 cm com furo no centro: unte com manteiga, polvilhe farinha e retire o excesso.
- Misturas iniciais:
- Em uma tigela pequena, quebre os ovos, bata levemente com um fouet e reserve.
- Em uma tigela maior, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, combine o doce de leite, o iogurte e o leite até formar uma mistura homogênea. Reserve.
- Prepare a base da massa:
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos).
- Adicione os ovos em duas partes, batendo cerca de 30 segundos entre cada adição para incorporar.
- Finalize a massa:
- Reduza a velocidade da batedeira e, em três etapas, alterne a adição dos ingredientes secos e da mistura de líquidos, começando e terminando pelos secos.
- Bata apenas até homogeneizar a massa, evitando misturar em excesso.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50 a 60 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar o ponto: o bolo estará pronto quando o palito sair limpo.
- Finalize:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar.
Dica: Sirva o bolo simples ou finalize com uma calda de doce de leite para realçar ainda mais o sabor. Perfeito para qualquer ocasião!