Bolo de Fubá com Canela e Coco: Fofinho e Sem Farinha!

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e com aquele gostinho de casa de vó, o bolo de fubá com canela e coco é a escolha perfeita.

Feito no liquidificador, ele é ideal para quem quer um bolo rápido, sem complicações e com uma textura superfofinha.

O diferencial dessa receita está na combinação do fubá com o coco ralado e o toque de canela, que juntos criam um aroma irresistível e um sabor acolhedor. E o melhor: não leva farinha de trigo, sendo uma ótima opção para quem quer variar o cardápio com ingredientes simples.

Outro segredo está no uso do leite talhado com limão, que deixa o bolo ainda mais leve e úmido. Essa técnica, além de fácil, garante um resultado surpreendente, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

Leia também a receita: Pão de Milho Fofinho: Sabor Caseiro em Cada Fatia

Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para preparar esse bolo delicioso, além de dicas para deixá-lo ainda mais especial. Vamos à receita?

Receita de Bolo de Fubá com Canela e Coco

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 e ½ copo de fubá (230 g)
• 1 copo de açúcar (235 g)
• 1 pitada de sal
• ½ copo de óleo (150 ml)
• 1 copo de leite (300 ml)
• Suco de ½ limão
• 1 pacotinho de coco ralado (50 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14 g)
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o leite talhado:
   Misture o leite com o suco de limão e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
2. Pré-aqueça o forno:
   Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 22 x 8 cm com óleo e fubá.
3. Bata a massa:
   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite talhado, o fubá e o sal por cerca de 3 minutos.
4. Adicione o coco e o fermento:
   Acrescente o coco ralado e bata rapidamente só para misturar. Por fim, misture o fermento delicadamente com uma colher.
5. Asse o bolo:
   Despeje a massa na forma, polvilhe canela por cima e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Finalize e sirva:
   Espere esfriar, desenforme e sirva com café ou chá.

Dicas para um Bolo de Fubá Ainda Mais Gostoso

• Leite talhado é o segredo: Ele deixa o bolo mais leve e úmido. Se quiser, substitua por iogurte natural.
• Mais sabor: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Versão vegana: Substitua os ovos por “ovos de linhaça” e use leite vegetal com limão.
• Coco fresco: Se tiver coco fresco ralado, o sabor fica ainda mais intenso e natural.

Conclusão

O bolo de fubá com canela e coco é uma daquelas receitas que abraçam a gente com sabor e simplicidade.

Perfeito para qualquer hora do dia, ele combina ingredientes acessíveis com um preparo rápido e resultado surpreendente.

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal preparar hoje mesmo? Depois, volte aqui para contar como ficou e compartilhar suas variações favoritas. Bom apetite!