Bolo de Maçã e Ricota

Se você está em busca de uma receita que combine simplicidade e sofisticação, o Bolo de Maçã e Ricota é a escolha perfeita. Esse bolo tem uma textura única, graças à ricota, que o deixa incrivelmente macio, enquanto a maçã ralada confere umidade e um toque sutil de doçura natural. É o tipo de sobremesa que traz aconchego e elegância para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma celebração mais especial.

A combinação das raspas de limão e da maçã cria um aroma irresistível que perfuma a cozinha enquanto o bolo assa. Além disso, o toque final de açúcar de confeiteiro e canela transforma esse bolo simples em uma sobremesa visualmente encantadora e com um sabor ainda mais especial. O preparo é rápido e prático, ideal para quem quer um doce caseiro que impressione sem complicação.

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Esse bolo também é versátil e pode ser adaptado para diferentes gostos. Quer deixar ainda mais interessante? Experimente adicionar nozes ou uvas-passas à massa para uma crocância extra. É uma receita que une sabor, leveza e um toque de criatividade, perfeita para qualquer momento do dia. Prepare-se para arrancar elogios com essa delícia!

Receita: Bolo de Maçã e Ricota

Ingredientes

• 125 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de ricota fresca (amassada com um garfo)
• Raspas de limão (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 maçã sem casca e ralada
• Açúcar de confeiteiro e canela (opcional, para polvilhar ao servir)

Modo de Preparo

Preparo Inicial

1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Unte uma forma de bolo média com manteiga e polvilhe farinha.

Preparo da Massa

1. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Reduza a velocidade da batedeira ao mínimo e adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
3. Desligue a batedeira e, à mão, incorpore a ricota amassada, misturando até que fique homogêneo.
4. Adicione a farinha, as raspas de limão, o sal, a maçã ralada e o fermento. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Assar o Bolo

1. Transfira a massa para a forma previamente untada e leve ao forno preaquecido.
2. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao inserir o palito no centro, ele deve sair limpo).

Finalização

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro e canela a gosto para dar um toque especial.

Dica Extra

Esse bolo é perfeito para ser servido ainda morno ou em temperatura ambiente. Se quiser uma versão mais cítrica, acrescente suco de meio limão à massa.

Agora é só aproveitar esse bolo delicioso com o aroma irresistível de maçã e limão! 😊