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Bolo de Milho de Conserva

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O bolo de milho é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, especialmente nas festas juninas e nas mesas de café da tarde. Rico em sabor e tradição, esse bolo é feito com ingredientes simples, como milho, fubá e coco, mas que juntos criam uma combinação irresistível.

Sua textura macia e levemente úmida, aliada ao toque suave do leite de coco, proporciona uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Além disso, o bolo de milho é uma excelente opção para quem busca praticidade na cozinha, pois pode ser preparado rapidamente no liquidificador, sem necessidade de equipamentos sofisticados.

Tradicionalmente associado ao campo e às raízes culturais do interior do Brasil, o bolo de milho carrega memórias afetivas de muitas famílias. O milho, um dos principais ingredientes, é amplamente cultivado no país, sendo utilizado em diversas preparações doces e salgadas. No bolo de milho, ele traz aquele gostinho típico das receitas caseiras, que remete ao aconchego e à simplicidade das refeições compartilhadas com amigos e familiares.

Versátil, o bolo de milho pode ser adaptado conforme o gosto pessoal. Algumas variações da receita incluem o uso de erva-doce, leite condensado ou até mesmo queijos, que conferem uma textura ainda mais cremosa e um sabor diferenciado. Seja qual for a versão escolhida, o bolo de milho é sempre uma escolha certeira para acompanhar um bom café e tornar o momento ainda mais especial.

Receita: Bolo de Milho

Bolo de Milho

Rendimento: Aproximadamente 12 porções
Tamanho da xícara: 240 ml

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 latas de milho escorrido
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 gramas de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
  2. Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o milho, o óleo, o leite e o leite de coco até formar uma mistura homogênea.
  3. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione o açúcar, o fubá e o coco ralado. Despeje a mistura líquida do liquidificador e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
  4. Adicione o fermento: Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
  6. Sirva: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva o bolo de milho acompanhado de café ou chá.

Aproveite o bolo de milho, uma delícia tradicional e fácil de fazer!

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