Bolo de Leite Condensado com Cobertura de Limão: uma sobremesa que une o sabor doce e cremoso do leite condensado com a acidez refrescante do limão. Este bolo é uma verdadeira delícia para os amantes de sobremesas cítricas e doces. Com sua textura macia e sabor marcante, este bolo é uma ótima opção para o café da tarde, sobremesas especiais ou para celebrar momentos felizes com a família e amigos.
Preparado com carinho, o bolo de leite condensado com cobertura de limão é uma receita clássica e atemporal que agrada a todos os paladares. A simplicidade dos ingredientes e o resultado final encantador fazem desse bolo uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Sirva-o gelado e aproveite cada mordida dessa delícia caseira!
Ingredientes:
1 copo de iogurte natural (170g)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Raspas de casca de limão para decorar
Recheio e cobertura
2 xícaras (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de limão
2 caixas de creme de leite (400g)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 claras em neve
Calda
l 1 xícara (chá) de leite
l 1/2 xícara (chá) de leite condensado
Bolo de Leite Condensado com Cobertura de Limão
- No liquidificador, bata o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e, com uma colher, incorpore a farinha de trigo e o fermento.
- Despeje a massa em uma fôrma de 22 cm x 30 cm, forrada com papel-manteiga untado.
- Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado.
- Deixe o bolo esfriar e desenforme.
Recheio e Cobertura:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Reserve metade dessa mistura.
- Bata o restante da mistura novamente no liquidificador com a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem.
- Transfira para uma tigela e misture delicadamente as claras em neve com uma colher.
- Leve à geladeira por 1 hora.
Montagem:
- Misture os ingredientes da calda.
- Retire o papel do bolo e corte-o ao meio, na horizontal.
- Regue uma das massas com metade da calda.
- Espalhe o recheio que estava na geladeira e cubra com a outra massa.
- Regue com o restante da calda e cubra com o creme reservado.
- Polvilhe com raspas de limão, corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Agora você tem um delicioso Bolo de Leite Condensado com Cobertura de Limão pronto para ser apreciado!
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