Se você está em busca de um bolo que seja ao mesmo tempo irresistivelmente saboroso e fácil de preparar, o Bolo Húmido de Ananás e Coco é a escolha certa! Este bolo combina a suavidade do ananás com a textura delicada do coco, resultando em uma sobremesa que literalmente derrete na boca. Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia, ele é garantia de sucesso em qualquer mesa.
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O grande segredo dessa receita está no equilíbrio perfeito entre os ingredientes. O ananás em calda traz um toque tropical e refrescante, enquanto o coco ralado complementa com sua textura e sabor inconfundível. Além disso, a camada de leite condensado na cobertura não só deixa o bolo ainda mais úmido, mas também oferece aquele toque irresistível de doçura que todos amam.
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Quer impressionar a família e os amigos com uma receita que parece saída de uma confeitaria, mas que é simples de fazer? Então, acompanhe o passo a passo desta receita incrível. Com um pouco de dedicação, você vai preparar um bolo que não só encanta pelo sabor, mas também pelo visual apetitoso. Vamos começar?
Receita de Bolo Húmido de Ananás e Coco (Tão Bom e Fofinho que Até se Desfaz na Boca)
Ingredientes
Recheio:
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado
- 300 g de ananás em calda (cortado em pedacinhos pequenos)
Massa:
- 175 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 decilitro (100 ml) da calda do ananás
- 350 g de farinha com fermento (peneirada)
Decoração:
- Leite condensado (quantidade a gosto)
- 5 colheres de sopa de coco ralado
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha.
- Prepare o recheio:
- Em um tacho (panela), misture o açúcar, os ovos inteiros, o coco ralado e o ananás cortado em pedaços pequenos.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até ferver e engrossar. Reserve.
- Prepare a massa:
- Em uma tigela, bata a manteiga com os ovos inteiros até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente o açúcar e a calda do ananás, misturando bem.
- Adicione a farinha peneirada e misture até formar uma massa homogênea.
- Monte o bolo:
- Na forma untada, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com a outra metade da massa.
- Asse o bolo:
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Decore o bolo:
- Retire o bolo do forno e, ainda morno, cubra com uma camada fina de leite condensado.
- Polvilhe o coco ralado por cima para finalizar.
- Sirva:
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.
Dica: Este bolo fica ainda mais delicioso se refrigerado por algumas horas antes de servir, realçando o sabor do coco e do ananás.