O bolo inglês é um verdadeiro clássico da confeitaria. Sua origem remonta à Inglaterra do século XVIII, e desde então, ele se tornou uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo. Com sua textura macia, sabor delicado e um aroma irresistível, esse bolo é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou para adoçar reuniões em família.
O diferencial do bolo inglês está na sua simplicidade e versatilidade. A base leva ingredientes básicos, como manteiga, açúcar, ovos e farinha, mas pode ser personalizada com essências aromáticas, frutas cristalizadas ou até raspas de frutas cítricas. Além disso, ele tem um visual elegante que encanta à primeira vista, sendo ideal para presentear ou compor mesas de café da manhã ou brunch.
Se você procura uma receita fácil de fazer, mas cheia de tradição, o bolo inglês é uma escolha certeira. Neste artigo, vamos compartilhar um passo a passo detalhado para que você possa preparar essa delícia em casa.
Além disso, daremos dicas para variações e como garantir que o seu bolo fique sempre perfeito. Continue lendo e descubra como esse clássico pode se tornar uma das suas receitas favoritas!
Receita de Bolo Inglês Original
Ingredientes
- 250 g de manteiga (temperatura ambiente, sem sal)
- 250 g de açúcar
- 4 ovos (claras separadas)
- 250 g de farinha de trigo
- Essências de sua preferência (laranja, limão, abacaxi) ou frutas cristalizadas
Modo de Preparo
- Prepare a base da massa:
- Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e as gemas.
- Bata até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
- Adicione o açúcar:
- Acrescente o açúcar à mistura e bata novamente até incorporar bem.
- Aromatize e adicione os ingredientes secos:
- Adicione a essência de sua preferência ou as frutas cristalizadas.
- Acrescente a farinha de trigo e misture a cada adição.
- Bata novamente para garantir uma massa uniforme.
- Incorpore as claras em neve:
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Incorpore as claras em neve à massa, aos poucos, mexendo delicadamente de baixo para cima para manter a leveza da massa.
- Prepare para assar:
- Transfira a massa para uma assadeira própria para bolo inglês, previamente untada e polvilhada com farinha.
- Asse o bolo:
- Leve ao forno preaquecido a 180–200°C.
- Asse por 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
- Finalize e sirva:
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo em fatias e aproveite!
Dica:
Se desejar, você pode substituir as essências por raspas de frutas cítricas, como laranja ou limão, para um sabor ainda mais autêntico. O bolo inglês é perfeito acompanhado de chá ou café!