Poucas coisas são tão deliciosas quanto a combinação perfeita de chocolate e creme. O Bolo Sonho de Valsa é a sobremesa ideal para quem quer transformar qualquer ocasião em um momento especial. Inspirado no famoso bombom que é símbolo de romantismo e sofisticação, esse bolo reúne camadas fofinhas de massa, recheios cremosos e uma cobertura irresistível que conquistam o paladar de qualquer um.
Essa receita é perfeita para celebrações, como aniversários, reuniões de família ou até mesmo para um café da tarde mais elaborado. Além de ser um espetáculo visual, o sabor equilibrado entre o doce do chocolate e a leveza do creme de castanha de caju faz desse bolo uma verdadeira experiência gastronômica.
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Se você está buscando uma receita que impressione tanto pelo sabor quanto pela apresentação, o Bolo Sonho de Valsa é a escolha certeira. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, essa sobremesa promete agradar desde os paladares mais simples até os mais exigentes. Vamos aprender a fazer?
Receita de Bolo Sonho de Valsa
Ingredientes
Massa
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não use achocolatado)
- 1 xícara (chá) de água fria
- 4 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 10 bombons Sonho de Valsa ou Serenata de Amor
Calda
- 1 xícara (chá) de leite frio ou gelado
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
Cobertura
- 2 caixinhas de creme de leite que bate chantilly (200 ml cada)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Bombons Sonho de Valsa e morangos para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Massa:
- Peneire a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó. Reserve.
- Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas peneiradas e o açúcar.
- Desligue a batedeira e misture, aos poucos, os ingredientes peneirados, intercalando com a água e o óleo.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno médio/baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
Recheio:
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Após engrossar, continue mexendo por mais 2 ou 3 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
Cobertura:
- Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem e misture com o chocolate em pó.
Montagem:
- Corte a massa ao meio.
- Molhe a primeira metade com a calda e espalhe o recheio por cima.
- Acrescente os bombons picados e cubra com a segunda metade da massa.
- Molhe a parte superior com mais calda, espalhe o chantilly e finalize decorando com bombons e morangos, se desejar.
