O bolo vulcão de maracujá com mousse é uma sobremesa que combina o frescor e o sabor tropical do maracujá com uma textura leve e cremosa. Ideal para ocasiões especiais ou até mesmo para aquele momento de indulgência no dia a dia, essa receita é perfeita para surpreender a família e os amigos.
O maracujá, além de ser um ingrediente versátil, traz um toque exótico e uma acidez equilibrada que contrasta maravilhosamente com o doce do leite condensado e a suavidade do creme de leite. Essa combinação resulta em uma sobremesa sofisticada e irresistível.
O preparo é simples e prático, com ingredientes acessíveis que você provavelmente já tem na sua cozinha. O bolo é macio, com um aroma inconfundível de maracujá, e a mousse, além de deliciosa, confere um acabamento elegante que transforma qualquer refeição em um evento especial.
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Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo fácil de fazer e que impressione pelo sabor e pela apresentação, o bolo de maracujá com mousse é a escolha perfeita!
Receita de Bolo de Maracujá com Mousse
Ingredientes
Para o Bolo de Maracujá
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite integral
- 20 g de gelatina sabor maracujá
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional (sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para a Mousse de Maracujá
- 2 maracujás
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- ½ caixa de creme de leite (100 g)
Observação: A medida padrão para a xícara de chá é de 240 ml.
Modo de Preparo
1. Preparo do Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione o óleo, o leite e a gelatina de maracujá, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
2. Preparo da Mousse de Maracujá
- No liquidificador, bata a polpa dos maracujás, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar antes de usar.
Montagem
- Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio (opcional) e recheie com parte da mousse de maracujá.
- Cubra o bolo com o restante da mousse, espalhando uniformemente.
- Decore com sementes de maracujá ou chantilly, se desejar.
Dica Extra: Sirva o bolo bem gelado para destacar o sabor tropical do maracujá!
