O brócolis é um dos vegetais mais amados pelos vegetarianos e pelos que buscam uma alimentação saudável.
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Rico em nutrientes e com um sabor suave, ele é extremamente versátil na cozinha. Nesta receita, o brócolis ganha um toque especial com um molho branco cremoso e uma cobertura de queijo gratinado, tornando-se uma opção irresistível para qualquer refeição.
Preparar o brócolis gratinado é mais simples do que parece. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil de seguir, você pode transformar esse vegetal em um prato sofisticado e delicioso.
Seja como acompanhamento ou prato principal, ele certamente vai agradar a todos à mesa.
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Vamos aprender a fazer essa maravilha? Acompanhe a receita e descubra como é fácil preparar um brócolis gratinado que vai surpreender sua família e amigos!
Receita Completa: Brócolis Gratinado
Ingredientes:
- 5 xícaras (chá) de florezinhas de brócolis cozidas
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1. Refogado de brócolis:
- Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de manteiga.
- Doure o alho picado e refogue o brócolis cozido.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Retire do fogo e reserve.
2. Molho branco:
- Em outra panela, aqueça as 2 colheres restantes de manteiga.
- Adicione a farinha de trigo e deixe dourar levemente.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um creme.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Junte o creme de leite e misture bem.
- Retire do fogo e adicione metade do queijo ralado, mexendo até incorporar.
3. Montagem:
- Unte um refratário com manteiga.
- Espalhe o brócolis refogado no fundo.
- Cubra com o molho branco cremoso.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima.
4. Finalização:
- Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar e dourar levemente.
- Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.
Dicas
Para dar um toque especial ao seu brócolis gratinado, você pode adicionar outros queijos, como muçarela ou gouda, para um sabor ainda mais rico.
Outra dica é incluir pedaços de bacon ou presunto no refogado de brócolis, tornando o prato ainda mais saboroso.
Conclusão
O Brócolis Gratinado é uma receita prática e deliciosa que pode ser adaptada conforme o seu gosto e os ingredientes disponíveis. Além de ser uma ótima opção para refeições rápidas, ele também é perfeito para ocasiões especiais, como jantares em família ou encontros com amigos.
Experimente essa receita e descubra como é fácil preparar um prato nutritivo e saboroso. Tenho certeza de que ele se tornará um dos seus favoritos! Bon appétit!
