Você sabia que a coxinhas da asa de frango é uma das partes mais saborosas e nutritivas do frango? Ela é rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, além de ter uma textura macia e uma pele crocante. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma coxinha da asa de frango deliciosa, que pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. Você só vai precisar de alguns ingredientes simples e de um forno bem quente. Confira a receita completa e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa delícia!
O frango é uma carne magra, que contém baixo teor de gordura, especialmente se comparado às carnes vermelhas. A maior parte da gordura do frango está na pele, que pode ser facilmente removida antes do consumo. A gordura do frango é composta principalmente por ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro.
Ingredientes
- 1 kg de coxinha da asa de frango
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Sementes de gergelim e cebolinha picada para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o mel, o vinagre, o óleo, o alho, o gengibre, o sal e a pimenta. Reserve.
- Coloque as coxinhas da asa de frango em um saco plástico e despeje a marinada por cima. Feche bem o saco e massageie as coxinhas para que fiquem bem envolvidas pelo tempero. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, virando o saco de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel alumínio. Retire as coxinhas da marinada e coloque-as na assadeira, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno por 25 minutos, virando na metade do tempo, ou até que estejam douradas e cozidas.
- Transfira as coxinhas para uma travessa e salpique as sementes de gergelim e a cebolinha por cima. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Dicas para umas coxinhas da asa de frango perfeita
- Para que as coxinhas da asa fiquem bem temperadas, você pode deixá-las marinando de um dia para o outro na geladeira. Assim, elas absorvem melhor os sabores e ficam mais suculentas.
- Você pode variar os temperos da marinada de acordo com o seu gosto. Experimente usar molho barbecue, molho teriyaki, molho de mostarda e mel, molho de laranja, etc.
- Você pode assar as coxinhas na air fryer, seguindo as instruções do fabricante, para obter um resultado mais crocante e com menos gordura.
- Você pode servir as coxinhas com diferentes acompanhamentos, como salada verde, arroz branco, purê de batatas, legumes cozidos, etc.
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