Quando se trata de pratos que encantam tanto pelo sabor quanto pela aparência, a costelinha de porco agridoce, com cobertura é uma escolha imbatível. Este prato combina a suculência da carne de porco com uma cobertura agridoce que harmoniza perfeitamente doçura e acidez, resultando em uma verdadeira explosão de sabores.
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Seja para um jantar especial, um churrasco de fim de semana ou uma celebração em família, essa receita se destaca por sua simplicidade no preparo e pela sofisticação do resultado final.
A costelinha de porco é um corte que, quando bem preparado, se desmancha na boca e oferece uma experiência gastronômica única. A marinada agridoce, que inclui ingredientes como açúcar mascavo, molho de soja e suco de limão, penetra na carne, garantindo um sabor marcante e profundo. A cobertura caramelizada não apenas enriquece o paladar, mas também proporciona uma textura crocante irresistível, criando um contraste delicioso com a maciez da carne.
Além do sabor inigualável, a costelinha de porco agridoce, com cobertura é também uma opção nutritiva e versátil. O porco é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais essenciais como zinco e ferro. Quando combinados com os ingredientes da marinada, esses nutrientes são potencializados, resultando em um prato equilibrado e saudável. A inclusão de ervas frescas, como o alecrim, não só adiciona um toque de frescor e aroma, mas também traz benefícios antioxidantes.
Prepare-se para descobrir todos os segredos dessa receita encantadora, desde a origem dos seus ingredientes até dicas práticas para garantir que suas costelinhas fiquem perfeitas todas as vezes. Vamos explorar cada detalhe desta delícia culinária que promete conquistar o seu paladar e o dos seus convidados.
Costelinha de Porco Agridoce
Ingredientes:
- 2 kg de costelinha de porco
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (chá) de molho de pimenta
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- 4 dentes de alho picados
- Ramos de alecrim para decorar
Modo de Preparo:
- Temperando as Costelinhas:
- Em uma tigela grande, tempere as costelinhas de porco com sal, molho de pimenta, molho de soja, suco de limão, açúcar mascavo, azeite, alecrim picado e alho picado.
- Misture bem até obter uma pasta homogênea que cubra todas as costelinhas.
- Marinando:
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por no mínimo uma hora. Para um sabor mais intenso, você pode deixar marinando de um dia para o outro.
- Assando:
- Preaqueça o forno a 250°C.
- Em uma assadeira, disponha as costelinhas juntamente com o tempero.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por uma hora.
- Finalizando:
- Após uma hora, retire o papel alumínio e asse por mais uma hora, ou até que as costelinhas estejam bem douradas e caramelizadas.
- Servindo:
- Decore com ramos de alecrim fresco antes de servir.
Bom apetite! Desfrute dessa deliciosa receita de costelinha de porco agridoce, perfeita para um almoço especial ou um jantar com amigos e família.
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