O bolo de leite ninho é uma verdadeira tentação para os amantes de doces, conquistando paladares com seu sabor delicado e textura irresistível. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre essa delícia que tem feito sucesso nas mesas de festas e cafés ao redor do mundo. Desde a origem do ingrediente principal até uma receita passo a passo, prepare-se para descobrir o encanto do bolo de leite ninho!
A Magia do Leite Ninho: O leite ninho, um ingrediente popular na culinária brasileira, é o segredo por trás do sabor único do bolo de leite ninho. Feito a partir do leite integral, o leite ninho é desidratado e transformado em um pó fino, que adiciona uma cremosidade especial a diversas receitas. Sua versatilidade na cozinha torna-o um queridinho de chefs e amantes da confeitaria, proporcionando um toque de nostalgia e sabor inconfundível a qualquer prato.
Variações e Dicas:
Uma das vantagens do bolo de leite ninho é a sua versatilidade. Você pode adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para dar um toque extra de sabor.
Além disso, experimente fazer uma cobertura de leite ninho, misturando leite condensado e leite ninho até obter uma consistência cremosa e espalhe sobre o bolo já frio. Decorar com raspas de chocolate branco ou leite ninho em pó vai deixar o seu bolo ainda mais irresistível!
Receita 1: Bolo de Leite Ninho Simples:
- Massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite Ninho em pó
- Modo de Preparo:
- Misture na batedeira os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo, o leite, o óleo e o leite Ninho e bata até ficar homogêneo.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Receita 2: Bolo de Leite Ninho Gelado:
- Massa:
- 5 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite fervendo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 5 claras em neve
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de manteiga sem sal
- 8 colheres de leite Ninho
- 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
- Modo de Preparo:
- Bata até ficar as gemas e o açúcar creme.
- Acrescente aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente.
- Leve para assar até dourar.
- Para o recheio, bata na batedeira a manteiga sem sal com o leite condensado até engrossar. Adicione o leite Ninho aos poucos, sem parar de bater. Desligue a batedeira e misture o creme de leite gelado.
- Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme.
O bolo de leite ninho é mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira experiência gastronômica que combina sabor, textura e nostalgia. Com sua receita simples e ingredientes acessíveis, é uma ótima opção para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa especial. Então, por que não experimentar fazer esse deleite em sua própria cozinha? Com certeza será um sucesso entre amigos e familiares. Delicie-se com o encanto do bolo de leite ninho!
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