Se você está em busca de uma receita leve, saborosa e perfeita para variar o cardápio da semana, o Filé de Peixe ao Forno com Molho Branco é a escolha ideal.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, esse prato conquista pelo sabor delicado do peixe combinado à cremosidade do molho branco.
A tilápia, além de ser uma excelente fonte de proteína magra, tem sabor suave e textura que harmoniza perfeitamente com batatas e queijo gratinado. O toque especial fica por conta das raspas de limão no molho, que trazem frescor e equilíbrio ao prato.
Essa receita é perfeita para quem quer comer bem sem exagerar nas calorias. O uso de especiarias como lemon pepper e açafrão realça o sabor do peixe sem a necessidade de fritura, tornando o preparo mais saudável e nutritivo.
Ideal para almoços em família ou jantares especiais, o Filé de Peixe ao Forno com Molho Branco é uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Vamos ao passo a passo completo?
Receita de Filé de Peixe ao Forno com Molho Branco
Ingredientes:
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Para o peixe:
- 1 kg de filé de tilápia
- Sal a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Açafrão a gosto
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- Batatas cozidas em rodelas (quantidade a gosto)
- Muçarela ralada a gosto
Para o molho branco:
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 800 ml de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparar o molho branco
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e finalize com as raspas de limão. Reserve.
2. Temperar o peixe
Tempere os filés de tilápia com sal, lemon pepper, açafrão e alho. Reserve.
3. Montagem
Em uma travessa untada, coloque uma camada de batatas cozidas em rodelas. Cubra com parte do molho branco. Disponha os filés de peixe temperados sobre o molho. Acrescente o restante do molho branco e finalize com muçarela ralada por cima.
4. Assar
Leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar e dourar levemente o queijo.
5. Servir
Retire do forno e sirva ainda quente.
Dicas para Deixar Seu Filé de Peixe Ainda Mais Saboroso
- Substitua a tilápia por merluza ou pescada branca para variar o sabor.
- Para uma versão low carb, troque as batatas por abobrinha ou couve-flor em rodelas.
- Adicione ervas frescas como dill ou tomilho ao molho branco para um toque gourmet.
- Se quiser mais crocância, finalize com farinha de rosca temperada antes de gratinar.
- O molho branco pode ser preparado com leite vegetal para uma versão sem lactose.
Conclusão: Uma Receita que Une Saúde e Sabor
O Filé de Peixe ao Forno com Molho Branco é uma daquelas receitas que unem praticidade, leveza e muito sabor.
Ideal para quem busca refeições equilibradas, ele se destaca pela combinação de ingredientes simples e resultado sofisticado.
Experimente essa delícia no seu próximo almoço ou jantar e surpreenda-se com a cremosidade do molho, o aroma das especiarias e a leveza do peixe. Uma receita que certamente vai entrar para o seu repertório favorito!