Se você procura uma refeição equilibrada, nutritiva e cheia de sabor, o Filé de Peixe Grelhado com Legumes ao Vapor é a escolha perfeita.
Essa receita combina proteínas magras, fibras e vitaminas, sendo ideal para quem deseja manter uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer à mesa.
O peixe grelhado é uma excelente fonte de ômega-3 e proteínas de alta qualidade, enquanto os legumes ao vapor preservam seus nutrientes e cores vibrantes. Juntos, formam um prato leve, sofisticado e fácil de preparar, perfeito para o almoço ou jantar.
Além de ser rápido, esse prato é versátil: você pode variar os tipos de peixe e legumes conforme sua preferência ou disponibilidade. Com temperos simples e naturais, o sabor é realçado sem exageros, garantindo uma experiência gastronômica deliciosa.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo para preparar essa receita, além de dicas para deixá-la ainda mais saborosa e sugestões de acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o prato.
Receita de Filé de Peixe Grelhado com Legumes ao Vapor
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Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Para o peixe:
- 2 filés de peixe (tilápia, linguado ou merluza)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Suco de ½ limão
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Ervas frescas (alecrim, manjericão ou salsinha)
Para os legumes:
- 1 cenoura média em rodelas
- 1 abobrinha média em rodelas
- 1 brócolis pequeno em floretes
- ½ couve-flor em floretes
- Sal e azeite a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere o peixe:
Coloque os filés em um recipiente e tempere com suco de limão, alho, sal, pimenta e ervas. Regue com azeite e deixe marinar por 10 a 15 minutos.
2. Prepare os legumes:
Em uma panela de vapor (ou cesta sobre água fervente), cozinhe os legumes por 7 a 10 minutos, até ficarem macios, mas firmes. Tempere com azeite e sal.
3. Grelhe o peixe:
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Grelhe os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e ficar macio.
4. Monte o prato:
Sirva o peixe acompanhado dos legumes. Finalize com azeite extra virgem e folhas de salsinha fresca.
Dicas para um Prato Perfeito
- Escolha peixes frescos para garantir sabor e textura.
- Para um toque gourmet, adicione raspas de limão siciliano sobre o peixe antes de servir.
- Se quiser mais proteína, sirva com quinoa ou arroz integral.
- Para realçar o sabor, finalize com azeite aromatizado com ervas finas.
- Evite cozinhar demais os legumes para preservar nutrientes e crocância.
Conclusão: Saúde e Sabor em Harmonia
O Filé de Peixe Grelhado com Legumes ao Vapor é a prova de que pratos saudáveis podem ser deliciosos e sofisticados. Com ingredientes simples e preparo rápido, ele se encaixa perfeitamente em uma rotina equilibrada.
Experimente essa receita no seu dia a dia e descubra como é fácil cuidar da saúde sem abrir mão do prazer à mesa. Um prato leve, nutritivo e cheio de sabor para transformar suas refeições!