Se você está procurando uma receita prática, saborosa e com um toque sofisticado, o frango ao molho de mostarda é a escolha ideal.
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Com poucos ingredientes e preparo rápido, esse prato transforma o simples filé de frango em uma refeição digna de restaurante.
A combinação da mostarda com o mel e o creme de leite cria um molho equilibrado, levemente adocicado e muito cremoso. Ele envolve o frango grelhado com perfeição, garantindo suculência e um sabor marcante que agrada a todos os paladares.
Além de delicioso, esse prato é extremamente versátil. Pode ser servido com arroz branco, batata palha, purê de batatas ou até mesmo uma salada fresca. É perfeito tanto para o dia a dia quanto para um jantar especial.
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Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para preparar o frango ao molho de mostarda, além de dicas para deixar o prato ainda mais saboroso e personalizado. Vamos à receita?
Receita de Frango ao Molho de Mostarda
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango (cerca de 500 g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho triturado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada em cubinhos
- 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (chá) de mel
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 100 ml de leite integral
- Salsinha picada a gosto (para finalizar)
Modo de Preparo
1. Temperar o frango:
Tempere os filés com sal, pimenta, suco de limão, alho e azeite. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Grelhar os filés:
Aqueça uma frigideira e doure os filés dos dois lados até estarem bem cozidos. Retire e reserve.
3. Preparar o molho:
Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia. Acrescente a mostarda, o mel, o creme de leite e o leite. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta.
4. Finalizar o prato:
Coloque os filés de volta na frigideira, envolva-os no molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com salsinha picada.
5. Servir:
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha ou o acompanhamento de sua preferência.
Dicas para um Frango ao Molho de Mostarda Perfeito
- Mostarda Dijon: Para um sabor mais intenso e refinado, substitua a mostarda amarela pela Dijon.
- Toque cítrico: Adicione raspas de limão ao molho para realçar o frescor.
- Versão light: Use creme de leite light ou iogurte natural no lugar do creme de leite tradicional.
- Mais sabor: Acrescente cogumelos fatiados ou um toque de vinho branco ao refogado da cebola.
Conclusão
O frango ao molho de mostarda é uma receita simples, mas cheia de sabor e elegância. Ideal para quem quer impressionar sem complicação, ele combina ingredientes acessíveis com um resultado surpreendente.
Agora que você já sabe como preparar esse prato delicioso, que tal experimentar hoje mesmo? Depois, compartilhe com a gente como ficou e quais acompanhamentos você escolheu. Bom apetite!