Se você busca uma sobremesa refrescante, saborosa e fácil de fazer, o Gelado de Abacaxi com Caramelo é a escolha perfeita. Combinando o doce tropical do abacaxi com a cremosidade do leite condensado e do leite de coco, essa receita conquista pelo sabor e textura.
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Além de delicioso, esse doce é uma ótima opção para dias quentes, pois é servido bem gelado. A gelatina ajuda a dar consistência ao creme, tornando a sobremesa firme e ao mesmo tempo leve. O toque especial fica por conta do caramelo com ameixas, que realça ainda mais o sabor.
O preparo é simples e não exige muitas etapas complicadas. Basta bater o suco de abacaxi, misturar com os ingredientes e levar ao freezer para firmar. Enquanto isso, o caramelo é feito à parte, garantindo um contraste irresistível entre o doce e a leve acidez da fruta.
Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia, esse gelado agrada a todos. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você terá uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor para surpreender a família e os amigos.
Receita de Gelado de Abacaxi com Caramelo e Ameixas
Ingredientes
Para o creme:
- 1 abacaxi pequeno
- 500ml de água
- 50g de gelatina sabor abacaxi
- 1 caixa de leite condensado
- 400ml de leite de coco
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar refinado
- ½ xícara de água
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1 xícara de ameixas
Modo de Preparo
- Preparando o suco de abacaxi:
- Bata o abacaxi com a água no liquidificador.
- Coe o suco e transfira para uma panela.
- Leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos.
- Preparando o caramelo:
- Em uma frigideira, misture o açúcar e a ½ xícara de água.
- Deixe caramelizar até atingir uma cor dourada.
- Adicione o abacaxi picado e as ameixas, misture bem e reserve.
- Preparando o creme:
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite de coco.
- No suco de abacaxi ainda quente, dissolva a gelatina sabor abacaxi.
- Adicione essa mistura ao creme de leite condensado e mexa bem até ficar homogêneo.
- Montagem e resfriamento:
- Despeje a mistura em uma travessa ou forma.
- Leve ao congelador/freezer até firmar.
- Finalização:
- Após endurecer, cubra com o caramelo de abacaxi e ameixas.
- Sirva gelado e aproveite!
Conclusão
O Gelado de Abacaxi com Caramelo é uma sobremesa equilibrada, refrescante e muito saborosa. Seu preparo descomplicado e a combinação perfeita de ingredientes fazem dele uma excelente escolha para qualquer momento. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!