O lagarto é um corte de carne que, quando bem preparado, resulta em um prato saboroso e suculento. A panela de pressão é a ferramenta perfeita para garantir uma carne macia em menos tempo. Com a ajuda dessa panela, podemos aproveitar o melhor do lagarto sem perder tempo.
Este prato é ideal para quem busca uma refeição prática, mas sem abrir mão do sabor. A combinação de temperos e a pressão garantem uma carne desfiando com facilidade, cheia de sabor e com um molho irresistível.
O lagarto na panela de pressão é uma ótima opção para almoços em família ou até mesmo para refeições especiais no dia a dia. Ele pode ser servido com arroz, batatas ou até uma boa farofa, sempre agradando a todos.
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Além disso, a receita é simples, e você pode adaptar os temperos conforme seu gosto, deixando o prato ainda mais personalizado. Vamos agora ver como preparar esse prato delicioso de maneira fácil e rápida?
Receita de Lagarto na Panela de Pressão
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Ingredientes:
- 1 kg de lagarto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 folha de louro
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1 xícara de caldo de carne (ou água)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha para decorar
Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo na panela de pressão e sele a carne de todos os lados até que fique dourada. Retire o lagarto e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Acrescente o pimentão e os tomates, refogando por mais 2 minutos.
- Coloque o lagarto de volta na panela e adicione o molho shoyu, a folha de louro, o caldo de carne, sal e pimenta. Misture bem.
- Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Retire a carne da panela e desfie-a com a ajuda de um garfo. Se desejar, volte o molho à panela e deixe reduzir um pouco para um molho mais espesso.
- Sirva a carne desfiada com o molho por cima, decorando com salsinha e cebolinha.
Conclusão:
O lagarto na panela de pressão é uma receita simples, mas cheia de sabor. A carne fica macia e suculenta, com um molho delicioso que combina perfeitamente com arroz ou outros acompanhamentos.
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma excelente opção para aquele almoço em família ou até para receber amigos em casa.
