Você está buscando uma receita diferente e deliciosa para inovar na cozinha? O bolo de mamão é uma excelente escolha! Além de ser uma sobremesa nutritiva, o mamão é uma fruta tropical rica em vitaminas A, C e E, fibras e antioxidantes, que trazem inúmeros benefícios à saúde. No bolo, ele oferece um sabor adocicado e suave, que combina perfeitamente com outras especiarias, como canela ou gengibre, criando uma explosão de sabores.
Esta receita é perfeita para quem busca uma alternativa saudável e saborosa para o tradicional bolo de frutas. O bolo de mamão pode ser feito com poucos ingredientes, e seu preparo é simples e rápido, ideal para servir no café da manhã ou lanche da tarde. A textura úmida do bolo, proporcionada pelo mamão, também é um dos grandes atrativos, garantindo uma experiência agradável a cada mordida.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita fácil e prática de bolo de mamão, além de dicas para personalizar o prato e torná-lo ainda mais irresistível. Continue lendo para descobrir como transformar essa fruta tropical em um doce inesquecível!
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Receita de Bolo de Mamão
Ingredientes:
- 2 xícaras de mamão maduro amassado (cerca de 2 mamões pequenos)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de uvas passas ou castanhas picadas (opcional)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Bata os líquidos: Em um liquidificador, coloque o mamão amassado, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Misture os secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela (se estiver usando) e a pitada de sal.
- Incorpore os ingredientes: Aos poucos, adicione a mistura de líquidos à tigela com os ingredientes secos, misturando delicadamente até que tudo esteja bem incorporado. Se desejar, adicione as uvas passas ou as castanhas e misture.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dica: Se quiser, você pode fazer uma cobertura simples com açúcar de confeiteiro e um pouquinho de suco de limão para adicionar uma camada de sabor cítrico ao bolo.
Esse bolo fica bem úmido e é uma excelente forma de aproveitar o mamão em uma sobremesa ou lanche diferente!