Se você ama praticidade na cozinha e quer uma receita que se adapte a diferentes preparos, esta massa coringa vai conquistar seu coração!
Ela é perfeita para fazer desde pãezinhos fofinhos até rosquinhas doces ou salgados recheados. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá uma base deliciosa para diversas criações.
A versatilidade dessa massa é o que a torna tão especial. Você pode usá-la para preparar lanches para a família, vender como quitutes caseiros ou até mesmo congelar para ter sempre à mão. Além disso, ela aceita bem tanto recheios doces quanto salgados, o que multiplica suas possibilidades na cozinha.
Outro ponto positivo é a textura: macia, leve e com aquele sabor caseiro que todo mundo ama. E o melhor? Você não precisa ser um expert em panificação para acertar. Basta seguir o passo a passo e deixar a criatividade fluir na hora de modelar e rechear.
Neste artigo, você vai aprender como preparar essa massa coringa, receber dicas para deixá-la ainda mais saborosa e descobrir como ela pode se tornar sua aliada na cozinha do dia a dia. Vamos à receita?
Receita da Massa Coringa para Salgados Assados, Rosquinhas e Pãezinhos
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Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 300 ml de leite morno
- 300 ml de água morna
- 100 ml de óleo
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- Recheio a gosto (presunto e queijo, frango, calabresa, goiabada, doce de leite…)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, a manteiga, o leite e a água morna.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove bem a massa até que fique lisinha e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele a massa como preferir: pãezinhos, rosquinhas ou salgados recheados.
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Deixe descansar novamente por 20 a 30 minutos.
- Pincele com gema batida (opcional) para dar brilho.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 35 minutos, até dourar.
Dicas para Aproveitar ao Máximo sua Massa Coringa
- Toque especial: Adicione ervas secas como orégano ou alecrim à massa para um sabor mais aromático.
- Mais sabor: Se quiser uma massa mais amanteigada, aumente uma colher de sopa de manteiga.
- Recheios criativos: Experimente recheios doces como goiabada com queijo ou salgados como frango com catupiry.
- Congelamento: Você pode congelar os pãezinhos já assados ou a massa crua por até 30 dias.
Conclusão: Uma Receita, Muitas Possibilidades
Essa massa coringa é mais do que uma receita — é uma solução prática e deliciosa para quem gosta de cozinhar com liberdade.
Com ela, você pode variar os formatos, os recheios e até os sabores, sem precisar mudar a base. É ideal para quem busca economia, versatilidade e sabor em uma única preparação.
Seja para um café da tarde especial, para vender ou para ter sempre algo gostoso pronto em casa, essa massa vai se tornar uma das suas favoritas. Experimente e compartilhe com quem ama receitas fáceis e irresistíveis!