O mingau de tapioca é uma receita tradicional e aconchegante, perfeita para qualquer momento do dia. Com uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado, ele conquista pelo seu toque caseiro. Além disso, é fácil de preparar e leva poucos ingredientes.
Veja também: Geladinho Gourmet: 7 Sabores para Refrescar e Lucrar
A tapioca granulada é a estrela desse prato, ganhando maciez ao ser hidratada. O leite e o coco ralado complementam a receita, deixando o mingau ainda mais saboroso. Já o açúcar demerara adiciona um toque especial, podendo ser substituído conforme a preferência.
Essa sobremesa é muito apreciada em diversas regiões do Brasil, principalmente nos dias mais frios. Seu preparo simples permite adaptações, como o uso de especiarias ou adoçantes naturais. Assim, cada um pode ajustar a receita ao seu gosto.
Leia também a receita: Doce de Leite Caseiro: Três Versões Deliciosas e Fáceis
Servido quente ou morno, o mingau de tapioca é uma ótima opção para o café da manhã ou um lanche da tarde. Além de nutritivo, ele proporciona uma sensação de conforto e saciedade. Ideal para quem busca um doce leve e delicioso.
Receita de Mingau de Tapioca
Ingredientes
- 200 g de tapioca granulada
- 480 ml de água
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1/2 pacote de coco ralado (opcional) – 25 g
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada com 1/3 do leite. Adicione a água quente e misture novamente.
- Tampe e deixe hidratar por 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que endureça.
- Transfira para uma panela, soltando a tapioca do fundo com uma colher.
- Acrescente o restante do leite e o coco ralado, misturando bem para desfazer os grumos endurecidos.
- Adicione o açúcar demerara e uma pitada de sal, ajustando a doçura conforme preferência.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a consistência de mingau.
- Se necessário, adicione mais 1 xícara (chá) de água ou leite para ajustar a cremosidade.
- Experimente e ajuste o açúcar, se preciso.
- Desligue o fogo e sirva quente ou morno.
Bom apetite!
Experimente essa receita e aproveite todo o sabor e cremosidade do mingau de tapioca. Uma opção irresistível para aquecer o coração!
