Se você quer surpreender seus convidados com uma sobremesa elegante, diferente e cheia de sabor, a Mousse de Vinho é a escolha perfeita.
Com textura leve e aerada, sabor intenso e um toque de sofisticação, ela transforma qualquer ocasião em um momento especial.
Feita com vinho tinto seco, leite condensado e claras em neve, essa mousse é equilibrada e marcante. A combinação do creme suave com a calda de vinho aromatizada cria uma experiência única, ideal para jantares românticos, festas refinadas ou até para presentear em potinhos individuais.
Além de deliciosa, a mousse de vinho é fácil de preparar e não exige forno. Com poucos ingredientes e utensílios básicos, você cria uma sobremesa digna de restaurante, com visual encantador e sabor memorável.
Continue lendo para aprender o passo a passo e descobrir dicas que vão deixar sua mousse ainda mais especial e personalizada!
Receita de Mousse de Vinho com Calda Saborizada
Ingredientes:
Para o mousse:
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 claras em neve
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de amido de milho
Equipamentos necessários:
- Liquidificador ou batedeira
- Panela pequena
- Tigela para hidratar a gelatina
- Colheres e xícaras medidoras
- Taças ou travessa para servir
Modo de Preparo:
1. Preparar o mousse:
- Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o vinho, o leite condensado e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente.
- Bata as claras em neve até picos firmes e incorpore delicadamente ao creme, mantendo a textura aerada.
- Distribua em taças ou travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
2. Preparar a calda:
- Em uma panela, misture o vinho, o açúcar e o amido.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
3. Finalização:
- Retire a mousse da geladeira e regue com a calda fria.
- Decore com frutas vermelhas ou raspas de chocolate, se desejar.
Dicas para Servir e Variar
- Escolha do vinho: Use um vinho tinto seco de boa qualidade para garantir sabor equilibrado.
- Toque aromático: Adicione canela ou cravo à calda para um perfume especial.
- Versão mais doce: Substitua o vinho seco por vinho do Porto para uma mousse mais suave.
- Apresentação: Sirva em taças decoradas com frutas ou folhas de hortelã para um visual sofisticado.
Conclusão
A Mousse de Vinho é uma sobremesa que une elegância, sabor e praticidade. Com textura leve, sabor marcante e visual encantador, ela é perfeita para ocasiões especiais ou para quem deseja sair do comum com uma receita surpreendente.
Experimente essa delícia e encante seus convidados com uma sobremesa que parece gourmet, mas é feita com carinho e simplicidade.